为了解九江双蒸酒的传统酿造技艺、九江双蒸酒的发展历史以及入选广东省省级非物质文化遗产的传统，湛江科技学院晨曦暑期“三下乡”社会服务队于2022年7月4日13：30在广东省佛山市南海区九江博物馆进行参观与学习。
九江双蒸博物馆 林采烟/摄
九江双蒸博物馆是国家AAA旅游景区，佛山市工业旅游示范点。九江双蒸博物馆于2009年建馆，至今有13年的历史，但九江双蒸酒始创于清朝道光初年，俗话说“无需杏黄招客至，九江自古是酒乡。”清道光年间，佛山市南海区九江镇的酒业发达，“晨曦”暑期“三下乡”社会服务队跟随馆内讲解人员从九江双蒸博物馆内的古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟以及九江镇历史文化长廊，述说九江双蒸酒的发展史的过程中，同时也使我们了解到传统酿造技艺到工业化酿造技艺的过渡中如何将传统酿酒技艺传承下来。
馆内展示 林采烟摄
馆内展示 林采烟摄
队伍合照 陈汇源/摄
传承非物质文化遗产九江双蒸酒的传统酿造技艺从传统酿造技艺到现代工业化酿造，当下九江双蒸酒酿造技艺在传统的酿造技艺中传承并不断加上创新，从侧面体现出九江镇酒厂的与时俱进、不断创新、重视传承的精神。（梁铭惠文）
