今天和大家简单分享一下茶叶的知识。
茶叶的品种主要分别为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，它们分别对应了不同的发酵度。
1.绿茶
绿茶是中国最早出现的茶类，是属于不发酵茶。（也是六大茶叶中唯一的“不发酵茶”）也是我国最多的茶。
绿茶的品种有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
2.白茶
白茶是属于微发酵茶。白茶清朝末年就已经运销欧美和东南亚。近几年，白茶才在中国流行起来。
白茶的品种有：福鼎大白茶、福鼎大亳茶等。
3.黄茶
黄茶和白茶一样也是微发酵茶。黄茶特点是“黄叶黄汤”，湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的品种有：君山银针、北港毛尖、广东大叶青等。
4.青茶（乌龙茶）
乌龙茶也叫青茶，是属于半发醇茶。乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，只有这种茶才能冲出功夫茶所要求的色香味，也是中国特色“功夫茶”。
功夫茶最早源于宋代，在福建及广东一带最为盛行。乌龙茶的品种有：武夷岩茶、大红袍、铁观音等。
5.红茶
红茶是属于全发醇茶，发源地是福建武夷山桐木关（村）。最早的红茶为小种红茶，它不仅是中国红茶的始祖，也是世界的始祖。
红茶的品种有：武夷山小种红茶、祁门红茶、金骏眉、滇红茶等。
6.黑茶
黑茶先是绿茶然后再全发醇茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。黑茶中最有名的当属普洱茶，其中普洱分为熟普和生普。
黑茶的品种有：安化黑茶、云南普洱、六堡茶（广西）等。
