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吧唧吧唧
圣人说：唯有爱与美食不可辜负！
千百年来
食物就这样随着人们的脚步
不停迁徙，不断流变
无论脚步走多远
在人的脑海中
只有故乡的味道熟悉而顽固
他就像一个味觉定位系统
一头锁定了千里之外的异地
一头则永远牵绊着
记忆深处的故乡。
如果说美景是一个城市的外表
美食就一定是一个城市的灵魂
舌尖上的凉山州
用美食就能征服全世界
1火盆烧烤
上过天天向上的凉山州
火盆烧烤绝对是西昌美食一绝
凭借独特的炭烤手法
纵横大江南北
征服了全世界好吃嘴的胃
烤五花、烤小肠、烤高山小猪肉
在凉山州火盆烧烤的面前
一切仇恨都可以先放下
一群人围坐在烤炉旁
世界忽然变得很安静
每个人的眼里心里， 只有烤肉……
烤肉......
肉......
2洋芋妥妥
凉山州本地人离开家乡
最思念的应该是那坨洋芋
凉山州本地产的洋芋有纯纯的土豆香
丢在锅里里烤一烤
翻一翻
拿出来拨了皮沾本地的海椒面
巴适！！！香！！！
3邛海醉虾
静谧的邛海边有一道特色美味
——醉虾。
活蹦乱跳的小虾丢进加了黄酒的调料里
小虾很快就“醉”了
伴着调料一起吃
小虾鲜嫩，麻辣醇香
在看看邛海的美景
真是醉人!!
4榨榨面
凉山的榨榨面是离家孩子的心头好
回家一定先嗦一碗！
在西昌，羊肉榨榨面偏爱早上吃
鲜的不得了的羊肉汤配米粉
再加上丰富的调料
一天从一碗元气满满的榨榨面开始
原文中此处为链接，暂不支持采集
5坨坨肉
坨坨肉，是凉山彝族的传统美食
彝语称“乌色色脚”
意思是猪肉块块
坨坨肉，制作简便
保持鲜肉本身的天然绿色成分
肥而不腻，纯正清香
去彝族人家做客
待客之道就是先给你来一碗坨坨肉
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6连渣菜
连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜
将黄豆用石磨磨成浆，放菜叶
点酸水制作而成
可吃原汁原味不放任何作料
也可用椒面等作料做蘸水浇在菜上吃
这道菜别家没有，超级香超级下饭
一定要尝尝！！
7彝家特色荞馍馍
荞麦是彝族人心中的五谷之王
将荞麦磨粉去壳后
可以做成煮、烧、蒸、烙、煎等各种荞粑
先来个洋芋坨坨，再整个苦荞馍馍
在凉山喝酒都用钵钵~吃一块荞馍馍
健康又美味
你就是凉山州的地道rapper~
（彝家山寨集团）
还有建昌板鸭、彝家辣子鸡、
猪膘肉、猪血肠、油炸白条鱼、
烤鱼烤虾等等，凉山州的美食太多了！！
只有自己亲自去体会！
有一千双手，就有一千种味道。
烹饪无比神秘，难以复制。
从深山到闹市，
菜肴的传授仍然遵循口耳相传，
心领神会的传统方式。
祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，
美味的每一个瞬间，无不用心创造。
彝家山寨集团传承这最纯粹的美好，
致力于打造彝家山寨生态园，
带动彝区经济、传播彝区文化。
坚持着健康国人，帮扶彝区的伟大目标。
让这原始的爱一直传承，
让这最美妙的珍馐薪火相传！
