一、武大郎烧饼（葱香烧饼）

首先准备好配料：低筋粉，白糖，油，温水，酵母盐，葱花，鸡蛋，根据自己的喜好还可以配备芝麻。具体步骤详细如下：

1.酵母适量放入温水中融化。把酵母温水分次加入面粉中，搅成面絮，和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2.开始做葱油面，植物油适量，放入葱段，小火炸，葱段炸至金黄，捞出，得到葱油。适量油倒入面粉中，搅拌，和成油酥面团，醒面10分钟。

3.食盐放入油酥面团，并揉匀，再放入适量葱花，揉成光滑油酥面团，醒好的面团不要用力揉，不然饼不会好吃。

4.根据面团大小和自己喜好将面团和油酥面团分成小块，面团压扁，放入油酥面团，收口。

5.将面团擀成长薄片，然后三折，立起来，擀成牛舌状，再三折，再擀，再折，再擀，再次三折。都折好，醒面10分钟。

6.醒好面之后，竖着放，再次擀成长条。

最后一步就是下入电饼铛中煎了。

二、紫薯薄饼

紫薯是减肥党最爱的食物之一，低脂低热，粗纤维多，吃一点就有饱腹感，今日分享一个简单好吃的紫薯薄饼食谱：

10张饼皮食材：紫薯195克、中筋面粉100克、细砂糖10克

做法：

1.把紫薯去皮切块，上锅用大火蒸熟。

2.把蒸好的紫薯加细砂糖、面粉，揉成光滑的面团，醒发1个小时。

3.把醒好的面团平均分成8份，擀成厚约2毫米的满片。

4.预热电饼铛，提示灯灭后放上紫薯薄饼，煎面两面金黄即可。