辣椒是日常生活中非常重要的一款食材，很多美食都离不开辣椒来点缀口感。当然，如果你对辣味非常感兴趣，辣椒完全可以成为主要食材的哦。今天我们就来用青辣椒来做一款特别好吃的美食，那就是鸡蛋炒辣椒。
虽说鸡蛋炒辣椒听起来很普通，但是很多人做的青辣椒炒鸡蛋，很难把两款特别好吃的食材进行有机地融合。最后的成品上桌辣椒是辣椒，鸡蛋是鸡蛋，没有达到这款美食的巅峰口感。我们今天做的这款辣椒鸡蛋，会让鸡蛋跟辣椒完全融合，彼此不分。
也就是你任意尝上一口食材，都能感受到鸡蛋和辣椒合二为一的口感。这盘辣椒炒鸡蛋，同时也是一款极为下饭的美食。辣椒这样做太好吃了，加2个鸡蛋不用炒不用炸，出锅遭疯抢！香脆可口，辣意十足，只要来上这么一盘，保证让你吃得热火朝天，超级下饭啊。我家辣椒从来不腌制，学会新吃法，2天不吃就馋，下酒又下饭！今天就来感受一下这款非常棒的美食吧，你肯定会意犹未尽的。
【鸡蛋辣椒】
制作配料：辣椒2斤 鸡蛋2个 面粉2小勺 盐1勺 胡椒粉适量 酱汁：生抽2勺 蚝油2勺 淀粉1勺 清水适量 蕃茄酱2勺 大蒜2个 小葱适量
制作方法：
1、准备2斤辣椒洗净备用；
2、洗净的辣椒切成小段，放入碗中备用；
3、2个鸡蛋磕入碗中搅散备用；
4、准备2个大蒜切成蒜末、2颗小葱切成末备用；
5、准备半碗酱汁，生抽2勺 蚝油2勺、蕃茄酱2勺、淀粉1勺，用清水拌均匀；
6、辣椒里倒入2个蛋液，2勺面粉、1勺盐、适量胡椒粉拌均匀；
7、锅中加入稍多一点的植物油，倒入辣椒翻炒至表面蛋液凝固盛出备用；
8、另起锅加入少许植物油，放入蒜末炒香，然后倒入酱汁煮至变透明黏稠的状态即可；
9、然后把辣椒倒进去翻炒均匀即可出锅；
10、我们的辣椒新吃法就做好了，开胃下饭，超级解馋！
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