做菜，是一种心情。
将简单的食材做成喜欢的味道。
想来就要笑的一件事——那时他上幼儿园，有天洗衣服，竟从他的棉衣口袋里掏出了莴笋片。询问他，说不喜欢吃，午饭是在园里吃的。或许他不爱吃，却不想剩在碗里，挨了批评；或许他是不喜欢吃，却又想在老师那里挣个好表现……谁知道呢。可是，把菜揣兜里，这实在是太逗了。他长大了，把这事说给他听，他也总是大笑不止。
他喜欢。把莴笋刨成丝，焯水，蒜末、葱花、干椒撒在上面，将热油淋于上，顿时，一股香味飘来，再加少许生抽、盐，拌匀。一道很简单的菜端上桌，或许他不知道是莴笋，或许这绿盈盈的菜色让他觉得不错，他夹一筷放入口中，“好吃！”接着，便一发不可收拾，说保证吃干净，不用我洗碗。
看着他吃得香，听着那夸张的赞许，做菜成了一种爱和满足。
我喜欢。我常常在选择时犯难，总觉得自己有那么点选择综合症，中意了又要到无可挑剔的程度。哦，磨叽得让自己讨厌。拿起东西就走，是多么快意。对于这样的我来说，每天吃什么，买什么菜，简直是大难题。我会慢慢选，慢慢挑，慢慢想着怎么配菜。切、煮、装盘，都要合我的意。忽然有一天，难题不再是难题。
厨房里，我是专注的，脑子里没有其他事情。有限的做菜本事，因为用心，成了一种享受，多了一份乐趣。
