如何正确清洁、保养和使用紫砂茶壶?


请问如何正确清洁、保养和使用紫砂茶壶?
怎样养壸能又快又亮?有人将泡过茶的壸继续浸泡一晚或者数天用以养壶,这样好吗?
浓茶用来烹煮紫砂壸是否正确?用手来盘茶壸让它发亮有道理吗?

使用紫砂壶的人大致可分为三类,


一类是只注重茶,壶是纯粹的泡茶工具,有时壸养到污漆麻黑脏兮兮也不擦拭。


一类是一心想将壸养亮养润,享受养壸的感觉与过程,茶叶的好与不好,或泡得好不好喝都不重要,甚至有时候为了养壶,他们只泡茶给壶喝而人却不喝。


第三类则是懂茶惜壶之人,茶滋器,器利茶,彼此相互滋养,茶泡得好,壸养得干净又温润。

早期在台湾,有些人对紫砂茶壶的喜爱更是到了狂热的地步,许多紫砂达人晚上不睡觉,用大锅装了数把紫砂壸和茶叶,不断的煮,不断的擦,打鸡血似的,没日没夜就是为了将壸养亮。人玩壸,壶亦玩人!甚至还有人为了煮壶忘了关火而引起了火灾,他们在这过程得到的乐趣,局外人是无法体会的!

我们以泡茶专业来理解和分析,并且我们也做过实验,用煮壶的方法来养壶对茶壸是有影响的,因为茶叶在高温下不断烹煮所产生的气味会侵入壸体内,如果没有烘干,其物质还继续产生质变而留滞,往后泡茶将不断有异味释出。

常看到有人用手搓或手盘茶壸(这是将茶壶当玉器在玩了),许多在地制壶艺人更是有这种雅癖,甚至还有玩家拿着壶在脸上沾拭,看上去壶马上就亮了,其实,这是我们身上的油垢,当它附着在壸体内,油脂内所含的蛋白质会变质腐败产生异味,如果再用来泡茶肯定是不好的,这是一个错误的示范!请大家静心下来体会,是不是这样?!有人将泡过茶的壸继续浸泡一晚或者浸泡数天时间用以养壶,这样也不太好,正常合格紫砂茶壶浸泡几天茶是不会变质,但如果没有马上烘干,就如同以上原理,对往后茶壶的使用也有一定的影响。

正确的使用方法是在泡茶完毕后立刻清理茶叶,用开水或清水清洗干净茶壶,再用湿布擦拭壸的表面,最后以干布揉转擦拭,在磨擦的过程中产生热量,茶壶就容易发亮。切记擦干后口盖与壸身要分开,让壶内的水分能充分挥发,以免微量物质继续在壸内变化而产生异味,如此使用茶壸很快就能温润如玉,茶壶会在你的爱心养护下绽放生命。经典陶坊认为,泡茶好是紫砂壶的本质和首选,在不影响茶汤的前提下,将壶养美养亮,享受当下一杯茶,怡情又养性!


清理茶底


开水清洗


开水清洗


湿布擦拭


干布擦拭


自然晾干


新(左)旧(右)养壶对比

撰文:经典陶坊

摄影设计:Mountain、传器设计机构、

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