咥面这事儿，有我的很多记忆。因为我爸爱吃面，老规矩，每天中午妈妈都会做面条，偶尔会自己手擀宽面，小的时候很喜欢吃辣椒，面条中不放点油泼辣子都会觉得怪，卤呢，无非就是臊子、西红柿鸡蛋、炸酱，还有我妈自创的一些卤子。我爸吃面条的口味像老陕，连吃牛肉面都要点大宽，小学时爸爸中午不回来的时候，我会去妈妈工作地方的对面牛肉面馆儿。当时三块钱一碗，再加4块可以要一碟牛肉，面馆里挤满了农民工，咥面的时候，他们的脸上都洋溢着幸福和满足，这是真正没有势利眼的美食。面馆儿虽小，苍蝇也很多，但那时候最方便的就是牛肉面，最初的一碗吃不完，兰州牛肉面也没有小碗之说，当时我还吃不完一碗的时候，面馆老板，一个大胡子回族叔叔看着我说：“小伙子嘛，再长大一点儿就能吃完一碗了！”随着时间的流逝，我自然能吃完一碗面了。
初中时，学校离爸爸的单位近，离家远，也是为了方便，每天中午我会去爸爸的办公室，等他一起到附近的一家刀削面馆吃炸酱面。面馆儿是一对中年东北夫妇开的，女人负责收钱和点单，嗓门大得离馆子老远都能听见，男人手握大刀，一身豪气，有力地削着面，他们的眼神里充满着对自我生活的肯定，因此，这一碗面，也是一流的，初中念完，再跑去找那馆子，一条街再也没听到过那东北女人的大嗓门 —— 他们不知道搬到了哪里。
我怀念那一碗碗实在的面。
