前几天我妈妈就让我和我哥学会做菜，这样以后一个人的时候还可以自己照顾自己，俗话说“人长得丑，就要多学点本事。”虽然我长得不丑，但还是要学点本事。今天中午妈妈终于要教我做饭了。
其实我会做菜的，只不过只会做蛋炒饭和炒蛋。不过今天我要学会做的是辣椒土豆炒肉丝。听名字就知道这道菜的难度应该很高。妈妈说这道菜很考验刀功，如果你不会切菜，这道菜就毁了一大半。
说了这么多，现在来说一下辣椒土豆炒肉怎么做。首先要把土豆削皮，削皮的时候要注意安全，不要切到手了。还有就是中间的肉好吃点，而表面凹处那里的肉不好吃，所以要多切点。接着就要切土豆片了，土豆片一定要切薄，这样就好切土豆丝，由于是第一次，为土豆片有的长，有的短。不过还是切完了。马上就要切土豆丝了，先要把土豆拍平，然后用刀斜着切。妈妈先切给我们看，然后我们自己切。虽然看妈妈切起来那么容易，但自己做起来并不是那么容易。虽然切得不是那么好，但对于我这个新手来说已经够厉害了。切完之后一定要泡在水里，还要加一些醋，这样煮出来更美味，更劲道。
切完土豆之后就要切辣椒和肉丝，其实跟切土豆差不多道理。因为有了切土豆的经验，所以不一会儿就搞定了。接着就要炒土豆了，炒自然不是由我来炒，当然是由我们家的大厨—妈妈来炒的。我在旁边看着我妈妈行云流水的操作，不一会儿一碗辣椒土豆炒肉丝就出盘了。因为有我的劳力付出，所以这盘辣椒土豆炒肉吃的格外的香，不一会儿就吃完了。自己做的就是好吃，虽然不是我炒的。
炒菜是件很好的事，既可以在劳动得到锻炼，还可以得到快，还帮妈妈做了家务。真是一件三全其美的好事，以后一定还要多学做一些菜，还可以多收获些快乐。
