七月十五面羊香

    弟弟给捎来了妈妈和奶奶捏的面羊,我才意识到,明天就七月十五了。在很多地方,七月十五和清明节,十月初一一样,是祭祀先人的″鬼节",而在我们老家,却是长辈带″面羊"看望小辈的日子。而八月十五,是小辈带月饼看望长辈的日子,所以民间有″面羊换月饼"的戏语。

        所谓″面羊",其实就是用面粉捏成的各色小动物的统称,有牛,羊,狮子,老虎,鱼,鸟,兔子,龙等等,并不全是羊的形象。就算是同一种动物,比如兔子,也有许多种捏法,有憨态可掬的,有灵动跳跃的,躺的,趴的,正面的,侧面的,经过老人们灵活的双手,一个个栩栩如生的小动物就出现在人们面前,再加上各种鲜艳颜料的点缀,更是令人喜爱。

     所谓″面羊",分头和身子两部分。头就是上面说的各种动物造型,身子就简单多了,就是面捏成长长的,弯弯的造型,两头都剪成五个指头的造型。在以前的农村,新媳妇如果订了婚还没有正式完婚的时候遇到七月十五,婆家也是要给未过门的媳妇送面羊的,不过,那种面羊是婆家实力的显示,讲究能蒸多大就蒸多大,用最大号的蒸锅来蒸,一条面羊就得蒸一锅。白胖白胖的面羊送到媳妇家,看着就喜庆。

      除了给小孩子们蒸面羊,每年七月十五,还会给家里的男人们蒸"龙"造型的面羊,一黑一白两条龙缠绕在一起,栩栩如生。女孩孑是不能吃"龙"的,因为吃了会长胡子……

     在以前那个靠天打粮食的年代,小麦产量很低,白面很缺乏。所以灵巧的老人们想出了办法,做面羊的时候,里边包的都是黑面,只有最外面是一层薄薄的白面。每年妈妈都会把面羊切开在炉火上烤干保存起來,头疼脑热的时候才给拿一块吃。民间传说,七月十五的面羊能治百病。

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