作者：因爱而生

    《原创》

凉拌菜是这炎炎夏日里，必不可少的开胃美食！它吃起来清脆爽口。简单易做，低盐低油，是大多数人的最爱，下酒，配粥，相当不错。

对于崇尚健康饮食的人群，晚上来道凉拌菜，配点主食，是个很不错的选择。即可以满足胃的需求和营养，又不会增加脂肪。既轻松又可获得美味！两全其美！

下面就来几道简单易学的凉拌系列供大家参考！看图：

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这道凉拌藕片所需的食材：脆藕    香菜    大蒜    指天椒    酱油      醋    香油

调料可根据个人喜好增减，操作过程如下，将脆藕洗净切片，焯水，再放入冷开水过凉，将准备好的的调味料全部放进一个小碗里调匀。然后尝下味道合不合适，不合适再根据情况加减！可以了直接淋到已过凉的脆藕上，用筷子搅拌匀即可！

脆爽可口的凉拌藕片就大功告成啦！是不是很简单。

下面再介绍几道其他主料的凉拌菜！做法和调味料与上如同！看图：

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凉拌脆爽拍黄瓜，小兔崽子每次都跟我抢着吃！哈哈哈哈！

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凉拌黄豆芽，全是嘎嘣嘎嘣脆的呢！你咬下去都能听到那嘎吱嘎吱的响声！嘿嘿！

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凉拌腐竹，看相很一般啊！没有特地装盘，就是以前做来吃的时候随手拍的。但那味道，绝对不比鸡肉差。堪称“素中之王”。相当鲜美呢！

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凉拌豆角，全是时令菜品。怎么吃都不觉得腻！不信你每天换一种来吃，食材都是产于这个季节，好吃又健康的绿色食品！

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凉拌自制卤牛肉，想学卤制的可以去看我写的那篇，卤味秘籍《爱的味道》。

喜欢就自己动手做吧！还有不明的地方，欢迎给我留言哦！