不久前,与爱人一起回家省亲,途中绕道去了一趟大名鼎鼎的许世友将军的故居--位于大别山余脉的新县。弯山越岭,山势陡峭、河水清澈,初冬季节的大别山阳光灿烂、满目苍翠,野菊花漫山遍野,在寒风中怒放,沿途仍可见到一些革命年月留下的标语,感觉这边的时空比城市里的进程慢许多。
回程找了一农家饭店,解决一下生存必需。径直进入后厨点菜,自己种的瓜果蔬菜,随意堆放在地上,品种并不多,老婆说要吃小时候常吃青菜豆腐,从未见过青菜和豆腐一起炒的我也欣然同意。得知有小鱼干,要求老板从冰箱中取出打开,说天气冷了小河里抓不到鱼了只剩下总共也不过二两,凑近验视,乃上等的小溪冷水鱼,品种众多,有白条、马口、棍子鱼、旁皮鱼、火烧鱼等等,一看就是农家自制,新鲜干净,不是市场上那种来路不明千年不腐的小鱼干,好了,就是它了。
点菜完毕,地上一个老南瓜引起了我的兴趣,扁平的圆盘、朴素的金黄、斑驳的纹路、沧桑的裂隙,很多年没有见过这种老品种了。市面上卖的都是新品种,是葫芦形的,虽然甜度不差,可就是吃不出小时候的那种味道。最关键的是,勤劳的母亲多次交代,很多农村原有的老品种的农作物已经找不到种子了,到市场上也见不到那些品种的蔬菜瓜果,全是不知哪里冒出来的新品种,新品种产量高,外观美,就是味道变了。更厉害的是,新品种结出的种子如果自己第二年再种,产量就很低甚至不能发芽或即使长大了也不结果。如果去哪里遇到那种我们小时候吃的那些品种,记得买一些回来留种!
是啊,小时候吃的很多品种都不见了,还记得那种爬满篱笆的大豆角里结的大粒红豆吗?还记得小时候土猪肉炒辣椒中的微辣的辣椒吗?还记得黄土地里刨出的像板栗肉一样硬的多淀粉红薯吗?还记得高大茎干上结出长粒的大禾红米吗?这些农作物种子都找不到了,种子店出售的都是一次性种子,结出的果实大都“不孕不育”,第二年必须再向他们购买!
没啥说的,我要了!
老板爽快地答应了!
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欣赏完宝贝南瓜,菜也做好了,两个菜是不是有点寒酸?老板估计看不下去了,还送了一碟酸豆角。要开饭啦,我还害怕这宝贝会飞了,把它放在桌上,一边吃饭一边欣赏!哈哈哈哈哈!
下面仔细瞧瞧老乡做的菜,没有酱油辣椒,清脆的野葱香菜鱼干,清清白白的青菜豆腐,和着旁边潺潺流过的清澈溪水,怎不让人食指大开,让我们忘却都市的纷繁复杂,尽享这大别山的原始风味,人生不过如此啊!
最后,大家看看我在山上捡到的这种果子是什么?先排除几个常见的,这不是橡子,不是锥栗,不是苦栗,不是降降,味道苦涩后味略甜,这到底是什么果子,你知道么?