随手一拍

前两天，我儿子的一个朋友从江苏寄来一盒阳澄湖大闸蟹。里面装有八只大母蟹，配有冰块，包装也讲究，我想一定是价格不斐吧，来得金贵。

我把它放到冰箱里冷藏了两天。今日中午。我儿子说，“妈妈：中午做螃蟹吃吧！这可不能久放啊！得赶紧吃了。”还告诉我，他知道一种做螃蟹的新方法，“用冷水煮，不用蒸。”我说：那好你来做吧。

于是，先得做好准备工作，将螃蟹清洗，可是它的两只大钳子上很脏，长了许多像地毯似绒毛，我用刷子刷也刷不掉。后来干脆给它们洗个澡，再用清水泡一泡。又将绳索解开，解除束缚，让它们回归自由。

然后，我还自作主张，烧一锅开水备用。又将葱姜蒜捣成泥，加入耗油，料酒，生抽，醋，辣椒酱这些调味品搅拌成汁水。一切准备就绪，只等他来显身手。

可是，儿子一来到厨房，穿起围兜，看到一锅沸腾的清水，翻着白花。他说；“你这是干嘛呢？煮螃蟹啊！我说”。“你错了，要用冷水煮，开锅十分钟就熟了，然后加三百克啤酒除腥即可。”唉！看来这又是我多此一举，自作聪明。

还批评我说，不该给蟹松绑，省得它们张牙舞爪，无需那么认真清洗，又不吃它的外壳，随便洗一下就行了。过后我想，这螃蟹也太可怜了，到死都不让它快快乐乐的去死。

我们煮了四只蟹，两孙娃不喜欢吃，孩子妈说“她不爱吃蟹，更怕吃坏牙齿，因为没有吃蟹工具”。其实我也不爱吃，我不仅不吃螃蟹，还有很多种食物我都不吃，如：甲鱼，乌龟，鳝鱼泥鳅，还有牛羊肉之类的食品，我是奉行素食主义的。儿子和老头都热情的劝我尝一下。只得欣然接受，而后老头分了半只给我。

这大闸蟹的味道还真不错，每只蟹黄饱满，肥而不腻。白白嫩嫩的蟹肉，蘸着调好的酱汁，吃到嘴里，香嫩可口的味道在舌尖上迅速慢延开来，让你唇齿留香。

如今时至深秋，又正是螃蟹上市季节，不妨品尝一下这美味！既营养又解馋，让人一饱口福！