1.你理想中大肆撸串的样子是什么？分别从环境，服务，产品，理念回答
服务：我希望来到大肆吃饭，能感受到大肆人的热情，看见他们的微笑！服务快速而专业！像招待朋友一样！要做到这几点我们需要随时关注顾客 满足需求 互动产生感情，关怀产生感动，而要做到这些我们要建立完善的服务标准 培训体系 考核体系
环境：大肆撸串听起来很江湖，装修要有江湖气息，要把中国文化的古武元素融合到时尚中，加入到我们的装修，走进大肆就像走入一个古武的世界！大肆不仅卖串，更是一处风景！吃的是味道，品的是情怀！其中员工的服装也至关重要！
产品：产品有有自己的特色，并且要有自己的爆款，明确的让顾客知道来你家是奔着什么来的！所以产品要聚焦，聚焦在聚焦，有爆款！但是吃烤串不能只吃烤串，有主营产品，但是产品的品类要丰富！从搭配上要满足多种就餐场景！午餐 正餐 休闲餐这一点可以借鉴日式烧烤！但不做多要做精！从多维度打造产品竞争力，五维研发
气味（造成感觉，勾起食欲）
颜值（提升菜品价值，利于传播）
味道（定是否好吃 对于食材说入味很重要）
口感（是否好吃 是否新鲜 ）
（怎么吃 怎么搭配才是最佳的，吃法对与最后的产品体验式有很大影响的）
2.你认为这个职位他／她需要具备哪些能力，具体工作会是什么？
应该具备以下能力
1.要具备良好的沟通能力，管理的是人，如果沟通有问题，很多想法很难得到执行
2.执行能力，光说不练是不可能长肌肉的，光说不干的事，也不会有结果！执行力强才能把计划变成现实
3.专业的行业知识，没有良好的知识储备，很难看清楚问题的所在，所以作为一个餐饮区域经理，要懂得餐饮！了解内部操作标准，流程，能发现问题！
4.要具备数据分析能力，能透过数据看到问题出现在哪里！因为管理的店铺很多，你不可能一直呆在一个店里，而数据不会骗人！
5.要有抗压能力，责任越大，压力越大！只有抗的住压力，有担当的人，才能面对问题，解决问！
具体工作
1.巡店：评估qsc,是否符合公司标准并与店长沟通！
2.不断优化管理体系，修补漏洞
3.招募 培训 考核 晋升员工
3.如果你当上营运经理，你要做的三件事分别是什么？完成这三件事，你需要多少预算？什么人？什么协助？
1.完善单店管理体系（文化,制度 ）：做到凡事有章可训，做到凡事有人负责，凡事有人检查，凡事有录可查！
2.合理授权店长，为门店设置pk指标，每月发布店排行榜，
3.明确晋升通道，绩效考核标准
