1.在drawable文件夹下新建一个shape标签，代码如下：
edit_cursor_color.xml

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<shape xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:shape="rectangle">
    <size android:width="1dp" />
    <solid android:color="#000000" />
</shape>

调整android:color的颜色，然后在布局文件中设置。

android:textCursorDrawable="@drawable/edit_cursor_color"

OK，大功告成！

2.设置光标位置在最后

EditText edittext = (EditText)findViewById(R.id.edittext);
edittext.setSelection(edittext.getText().length());