南瓜又被称为“金瓜”，属于葫芦科南瓜属的一个种，是餐桌上的常客。农村家里房前屋后总能见到它的影子。
又到了吃南瓜的季节，今天给大家介绍几道简单又美味的南瓜做法。
一、南瓜饼
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤。
2、切成小块或薄片，用蒸锅蒸至用筷子可以轻松插进去即可。
3、放入盆中，用勺子压烂。
4、加入一个鸡蛋，适量白糖，面粉、酵母粉揉成光滑的面团。
5、醒面，至面团有原来2倍大。
6、将面团分成均匀的小剂子。
7、用手把剂子压扁一点，中间可以包上豆沙馅，
8、先包成小包子，再擀成饼。
9、不粘锅放入少许油，将饼煎至两面金黄色即可。
二、香酥南瓜条
1、南瓜洗净去皮切
成长条，冷水放入锅水开后中蒸10分钟，放凉。
2、准备一个鸡蛋打散，加少量盐、面粉、淀粉搅拌均匀，鸡蛋糊就做好啦。
3、面包糠倒入一个无水的盘子，平铺在盘底。
4、晾凉的南瓜条先蘸一层鸡蛋糊，再裹上面包糠，入锅炸至金黄。
5、香气四溢的南瓜条就做好了，可以直接吃，也可以蘸辣酱、沙拉酱、番茄酱、老干妈吃，按照自己的口味随意搭配哦！
三、咸蛋黄焗南瓜的做法
1、大南瓜洗净去皮，切成约1cm的长条。
2、锅中放水，烧开，将南瓜放入煮约2-3分钟，捞出。
3、将咸蛋黄放在小碗中，用勺子把它碾碎成泥状
4、锅内倒入少许油，烧热，倒入碾成泥的蛋黄，稍微翻炒一下。
5、待蛋黄泛起均匀的白沫，倒入南瓜条。快速翻炒，使南瓜表面均匀裹上蛋黄，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
四、奶香南瓜汁
1、南瓜洗净，去皮去瓤。
2、切成小块，放入豆浆机。
3、加入牛奶和清水至水位线（可以只加清水）
4、按“米糊”键即可。
5、注意，要想口感浓郁，建议多放南瓜。大约1200ml水，可以放500-600克南瓜。
好啦，南瓜做的主食、菜品、粥都全了，快快来个南瓜宴吧！
南瓜的热量：
26大卡/100g，热量比较低，但有的品种
口感比较甜的，热量也会相应的增加，注意适量。
注意不适合和南瓜一起吃的食物：
1、红薯
因为南瓜和红薯都属滞气食物，两者一起吃可能会引起腹胀、腹痛、呕吐等症状。
2、南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低营养成分。
