相对于每天坐在办公室的束缚，我更喜欢与美食为伴的日子。我发现，这座城缺乏纯粹享受美食的地方，一个既可以做传统美食又能体验美食乐趣，美食工作室，“与美食为伴是一件很平常又很浪漫的事，这是我的工作，这也是我的生活。”说起美食。“把做饭变成一件好玩儿的事，进化餐桌，让传统闽菜承现在餐桌，让更多的人了解闽菜，吃到小时候的味道，烹饪在我的生活中占据很大的一部分，对我来说生活、工作可谓是密不可分。我发现我己经爱上做菜了。也爱上了这里一花一草。
现在来介绍一下小V工作室，很多客人还不明白小V工作室是什么形式的，那就让我来好好介绍一下咯，小V工作室主要以闽菜为主，以合菜的形式，合菜的意思就是我来帮你们来安排菜，您只要告诉人数，还有忌口，喜欢吃什么，就可以了，然后我会根据每个人的情况安排一份适合您的菜单。合菜也是有技巧的哦，在大家心里，总觉的闽菜都是酸甜口味的，只是这个酸甜味型比较突出，让大家印象深刻，不会点菜的朋友去点菜，全是点酸甜口味的，一餐下来，腻的不行了。大家有没有这种感觉，所以外地朋友都不太喜欢呢。我们釆用合菜就会避免这种问题。
闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。闽菜有几种味型。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅、偏于酸甜，汤菜居多。福州菜善于用红糟为作料，如淡糟味型，淡糟螺片也是代表性的，闽菜尤其讲究调汤，予人“百汤百味”，如鸡汤汆烫味型，“鸡汤氽海蚌”就是有代表性的一菜，它的“鸡汤”不是单的“鸡”汤，而是经过精心制作的“三茸汤。糖醋味型，大家不陌生吧，如荔枝肉，醉排骨，双脆等具代表性，白炒味型，如白炒海蚌，白炒鲜竹蛏等，爆糟也算是一种味型，其味特别的香，白蜜也许好多人还不知道的，用蒜泥的粘性来制作。味型就介绍到这了吧。
现在来介绍一下我小V，我是一个业余的爱好者，很感恩这么多朋友支持我，如果没有你们的支持与鼓励，小V也许就不会开这个工作室了，就因为有你们，才有现在的小V家。感恩遇见所有的美好。
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