延安的夏天很特别，有好吃的瓜。瓜有西瓜和香瓜。延安人管香瓜叫小瓜。没有大瓜，小瓜相对的大瓜是西瓜。
西瓜有好几种，从春天大棚小西瓜到夏天的大西瓜，一年四季，水果店里不停地供，你可以不停地吃。
小西瓜有一个动听的名字：黑美人。黑美个小人皮薄籽少肉细汁甜，要多好吃有多好吃。黑美人也叫吊瓜，吊在架子上长大。
一般情况下，西瓜都是在地上引蔓的。蔓上的西瓜着光不均匀，黑美人挂在空中，克服了这个缺点。人见人爱，只是成本高，价格也不接地气。
大西瓜皮厚肉厚质地沙，是延安人度夏的最好食品。瓜和人不一样，人的脸皮厚了，不受欢乐。厚瓜皮叫西瓜翠衣，可以炒菜，颇受家庭主妇欢乐。
夏季的延安，是西瓜的天下。不算超市，街头巷尾到处是瓜摊。大田西瓜成熟，瓜价亲民，可尽情享受。颇有“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”的意思。
夏季的西瓜，晒足了阳光，又沙又甜的味道中，透着一股暖暖的阳光味。一棵大西瓜十多斤，你能吃出豪情万丈的气势。所以，我请你夏天来延安吃西瓜。
小瓜的个头虽小，却浑身是宝。无论红籽瓜还是白皮瓜，味道一样醇厚。不管是脆瓜还是沙瓜，都是一样的香甜。小瓜的蒂特别苦，是一味良药。
小瓜讲究吃头茬的金瓜，最能吃出小瓜的味道。“西梨丑瓜”说的是挑小果的技巧。吃梨挑样子俊俏果型匀称的。挑小瓜要选丑一点的，当然，七扭八歪的并不见得好。
夏天大田的小瓜比大棚里的味正，所以，我请你夏天来延安吃小瓜。我领着你买大西瓜，我给你炒西瓜翠衣。我教你挑小瓜，挑样子不太好看味道超级好吃的小瓜。
其实，也不用怎么挑，延安的沙质地最适合种瓜，延安的气候适合长瓜。种什么瓜都是甜的。
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