猪蹄别名猪手、猪脚，猪蹄的做法不下十种，但是怎样做才是最合你心意的呢？
小贴士：有些人喜欢猪蹄的嚼劲，有些人喜欢猪蹄的爽滑口感，怎样做出爽滑口感的猪蹄呢？
先在锅里面加些许有翻炒几分钟，然后再炖即可。
接下来我为大家介绍几种常见的做法。
杏鲍菇炖猪蹄
主料：杏鲍菇，猪蹄
辅料：盐，生抽，米酒，枸杞，生姜
做法：放入炖中大火加热炖至六成熟左右，然后小火慢炖许久时间，即可出锅
黄豆香菇炖猪蹄
顾名思义，主料为香菇，猪脚，黄豆
辅料为盐，生姜，老抽，米酒，
做法：最好是用高压锅高压转慢炖
香菇炖猪蹄
主料为香菇，猪脚
辅料为盐，生姜，老抽，米酒，最重要就是八角，桂皮，这两种调料可以很大的提升猪蹄的入味
做法：最好是用高压锅高压转慢炖，炖猪脚最重要就是火候，好吃的猪脚一个小时不在话下
出锅时可加点青菜或者葱花加以点缀
