健康人的血液是呈弱碱性的，pH值大概是7.35到7.45之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染、不正常的生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。据调查发现，在大都市里大部分人的体液pH值经常呈现较不健康的酸性。人体的体液偏酸时，细胞的功能就会变弱，新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。所以酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等的症状但到医院检查却查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病。
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碱性食物有利于我们身体健康，体质偏碱性的女性受孕更容易生男孩。碱性食物有哪些？下面一起来了解我们生活中常见的碱性食物吧
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蔬菜类
A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒
日常饮食中，很难做到碱性搭配，大多数也满足不了充足碱量的补给。
