[主要材料] 长了芽的完整的5~8cm长的紫薯、圆头独蒜两粒、约鸡蛋大小的当归片2片、约无名指粗细的党参切片厚4mm,约10粒、黄芪切片的要求同党生一样约7粒、决明子两勺约250克、薏米仁400g洗净盘装备用、葛根粉350g,约三勺半、深海鱼油2粒。
[备料注意]
1.紫薯要发过芽的,这样淀粉以及甜度不会过量,蜂蜜比较容易入紫薯的味。
2.紫薯清洗时要抹去牙洗净,不要去皮,两头不要切端头,目的是不要让滚烫的沸水浸入紫薯的心里,烫坏了去糖淀粉的结构,便于与大蒜中的硒结合。
3.大蒜一定是圆头的,独立的,一整颗的独蒜,一共2颗,带皮洗干净,一切两半,均等的分成四瓣,其中2瓣剥皮,2瓣不剥皮。
4.。黄岐、党参、决明子、葛根粉都不用清洗,上面的浮尘有净化蒜皮的余尘作用,也有勾芡作用,吃下去也有沉毒素作用。
5.按照投方食料的秩序放药材。煮粥全程保持心境宁静、虔诚的心态!要做到这一点,可以一边煮粥,一边思及自己的病情以及自己喜爱的人,目的是集中注意力,将煮粥与自己融为一体。
[主治]
1.一治常人心情的郁闷,情志的不舒达。
2.二治男性精量的稀少,体虚乏力。
3.三治女性的体虚气短,乏力而不思动弹。
[附言]
口味与疗程的长度可以根据个人的病情与胃口酌情减量、减少煮的时间。
[步骤]
1.洗净铁锅。
>上入农夫山泉水2瓶半于铁锅中,也就是1350ml.放入洗干净准备好的带皮紫薯,水刚好可以将紫薯浸过4/5。
>开大火煮10~15分钟,紫薯3分熟为宜。此时,用大漏勺将紫薯轻轻捞上来,注意防止捞起的时候弄破了皮,用盘子装好备用。
>这时,煮过的紫薯水不要倒掉,冷却至45度不烫手为宜备用。
2.分薯分水。
>将冷却至余温的紫薯用洗净的刀面横切开一分两半,一半剥皮,一半不剥皮。
>同时将煮过紫薯的水分成2:3的两份。
>2份的紫薯水用铁锅装上,放入去皮的紫薯,再添加1份的农夫山泉稀释成3份的淡紫薯水。
>另一份浓的紫薯水里,放上未去皮的紫薯,用长柄的小钢锅盛上。两锅同时开大火同时煮至沸腾,然后同时小至大圈火高5mm的小火,煮3-5分钟后,准备加切好的大蒜。
4.加蒜。
>先在铁锅里面,即去皮的紫薯锅里加2半大蒜,其中一半去皮,一半包着皮,放入铁锅煮。去皮的蒜,切口面向锅底趴着煮,使于铁硒在紫薯水中融一部分进薯淀粉中;未去皮的大蒜切口向上接触水面煮,便于蒜薯淀粉汁入蒜瓣。
>长柄小钢锅里去皮和未去皮的大蒜同时放,不讲究顺序与位置,这样煮,分开了药材的功用,形成同样药材不同煮法不同功效。
5.加薏米仁。
>加完大蒜小火炖十分钟之后添加薏仁。
>先在铁锅里面加薏米仁250g,加完之后开大火,煮至沸腾。
>然后,在长柄钢锅里面加薏米仁150g,开大火煮至沸腾。同时,将铁锅里的火调至小火。
>等长柄锅煮沸3分钟之后,调至小火,同时铁锅调至文火,而长柄钢锅小火煮3分钟后调至文火。
6.上药材。
>两锅文火同时煮3分钟,并搅拌3-5次,准备上药材。
>同时按顺序添加党参、当归、黄芪、决明子,添加的份量分别是准备的药材的一半,即将二分之一的党参、当归、黄芪、决明子等分等量的分别按顺序放入两个锅中,药材投放时间间隔30秒。
7.加蜂蜜。
>调中火煮沸5~8分钟,始搅拌两个锅里的粥。
>铁锅按照顺时针方向搅拌三次。
>长柄钢锅按逆时针向搅拌五次。
>如果两锅的粥的质量有点干了,再往两锅里面别加入100~150ml的农夫山泉水,大火煮沸,然后再转文火煮3分钟,同时分别加入等量的蜂蜜150g。
8.添加葛根粉。
>。带两个锅形成稠状的粥样,往两个锅加入同样的葛根粉175g,亲亲的顺时针搅拌两个锅底,纸质葛根粉完全均匀的融化
9.加深海鱼油及50m1农夫山泉水。
>。将深海鱼油用针刺破挤入50ml水中搅拌,加入铁锅里面开大火煮沸,然后转文火煮,盖上锅盖煮十分钟
>。长饼干,锅里面将深海鱼油一整颗放入锅中,加50ml水,开大火煮沸,然后转文火,盖上锅盖煮十分钟。
10.起锅分装
>。同时关火冷却至40度,用两个玻璃带盖的饭盒分装
>。铁锅里的命名为水云剑。青州长柄干锅里的命名为水银剑,龙舟
>冷藏储存,加热食用。
11.食用方法
>分开储藏,分开食用。一日一小碗,一日吃3次。早上食清粥,晚上食浓粥,中午混食1小碗。
>分开储藏,混合食用。
一日一小碗,一日三次使用的时候的比例可以根据自己的喜好和胃口,可以是1:1,可以是1:2,可以是3:2,可以是2:3等等。
[主治]
1.一治常人心情的郁闷,情志的不舒达。
2.二治男性精量的稀少,体虚乏力。
3.三治女性的体虚气短,乏力而不思动弹。
[附言]
口味与疗程的长度可以根据个人的病情与胃口酌情减量、减少煮的时间。