图片发自简书App
第一次听说可丽饼是在韩剧金三顺中，那个法国大厨一定要挑食的姐姐尝尝自己亲手做的可丽饼，当时就被这种薄薄的小煎饼迷住了。
可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
这个薄薄的小煎饼成了宝贝早餐的保留菜式， 立冬之后天亮得越来越晚了，早晨6点起来做给刚上小学的宝贝做早餐已经成为习惯，菜式是昨晚已经订好的可丽饼，打开手机听着早间新闻，我十分享受早晨独处的时光。
打鸡蛋，3个鸡蛋，100克面粉，50克牛奶，10克糖，用筷子细细打匀，锅热好，放入一点点黄油，待油融化，盛一勺鸡蛋糊，把锅拎起来转一转，一个圆圆的黄黄的蛋饼就成型了，我喜欢煎的薄薄的，这样不仅成熟的快，而且吃起来有种脆脆的口感，待蛋饼边微微卷起来，把它翻一下，可以看到细小的焦斑为最佳，折成四折，倒在盘子里，点缀些水果，再淋些蜂蜜，热一杯牛奶。蛋饼的香气有点类型刚烤好的蛋糕，香香甜甜的味道把睡梦中的孩子唤醒，开始元气满满的一天。
现在天气越来越冷了，需要这样的热呼呼的、甜蜜的早餐，想着宝贝和他爸大口吃饭的样子，自己不禁微笑起来，所谓幸福，就是一家人一起吃很多很多顿饭吧。
