山东的吃饭是最规矩与公平性的。座位要分清主陪副陪，主宾副宾，三，四宾陪等相互依次而席。喝酒流程也得主陪带领大家一起喝酒，大家统一动作，一起行动。主副陪先领着喝，然后次宾到主宾各表达一下自己的心意。其间只有自由活动的时候方可主大家相互敬酒，打的往来。主人们都给宾客夹着海鲜等推荐菜品。所以山东饭店的公筷每一道都会备着。喝量大家都统一，如有人提出喝酒品种和调换也是没有任何问题的，但是得按照比例来衡量，正常规则是，白，红，啤是1:3:9的比例。到了山东就得到青岛，喝啤酒。全国最好喝的啤酒，没有之一。啤酒品种繁多口味不同。每个包厢都是备着一厂与二厂啤酒。大家随意。一厂香味浓郁一些，当然酒劲也大了许多，二厂要淡雅平和些。各有千秋！最后得主宾做总结性发言，一杯定格。感谢主人方等结束今晚晚餐，以待日后再相聚。
