那段苦逼日子的回忆

昨天看了一篇文章,大概内容就是讲让人们4点钟起床,虽然想想很困难,但是却能保证健康养生和一天的工作效率。和同学提起,他们也是一片唏嘘,四点唉,四点唉,四点唉,这不是要人命吗!

随后我又给她提我前年暑假在家打工时那对武汉夫妻,给她讲了他们的一天。每天晚上12点多,最晚1点,那家店的老板就会起床开始和面发面,他要和出到上午10点才能够用完的面,具体多少,我估计着怎么也得两大袋面粉,绝对纯手工,是一个很费力气的活。和完面,那家店的老板娘就会起床,和老板一起准备黄豆,开始磨豆子,做豆腐脑,煮豆浆,摘菜,剁馅,绊馅,煮小米粥,大概三点左右开始生火烧水,他们夫妻俩也开始着手包包子,四点左右就能出来第一批包子。因为是外地人,他们租的当地的房,租房老太太看他们不容易,就主动提出了打工,所以在那家只能放的下十张小方桌不足20平方米的地方雇佣了两个人,老太太是长工,我是暑假工(我也是个破例,以前也从来没用过短工,因为怕一时上不了手,并且工作蛮辛苦)大概4点20老太太就会从楼上下来,开始工作,她的时间和我一样5点左右到就行,她每次都拿睡不着觉,离家近为理由早个半小时。所以做了没几天我就大概了解了,每次也不敢踩着5点的整点儿进门,总要早个十几二十分,所以每天早上4点半就得起床,十分钟刷牙洗脸收拾。摸黑(夏天也没那么黑了),骑自行车出门,也就三五分钟就到了。

到了店里,就开始了我和店老板夫妻俩还有租房老太太苦逼的日子。

每次我到的时候,已经有些早起去山上工作的大爷,还有等着卸煤车的大爷大叔,还有下夜班回家睡觉的年轻人陆续进店吃包子,他们有时候只要包子然后打包带走,有时候会坐在店里,就这店里的咸菜辣椒和各种汤水。我的工作就是问客人要什么,然后马上以最快的速度提供,店里有:豆腐脑,豆浆,小米粥,紫菜鸡蛋汤,馄饨,方便面。有时候会来一批人,我得牢记每个人的要求然后去做,因为人多,所以免不了有人会催,但是渐渐习惯了,已经变的处乱不惊,你催你的,姐还得一样一样来。

一开始租房老太太会帮帮我,可是后来我就发现了,我在忙,手脚在乱,她也只是站在前面包包子,对啊,谁不想偷懒啊,只要一接手,就会陆续有人给你提要求,你就会像个陀螺一样,所以后来她也回了,见我转的还没彻底晕菜,干脆连瞥都不瞥一下,不过老太太是一个眼里超级有活的人,如果包子供应过来,我这里有些忙的不可开交,她就会凑过来盛豆腐脑,到豆浆然后让我用托盘端出去,其实自己一个做惯了,我也有点看不上她做的工作,因为要不就是蹭到了碗边,要不就是出来了。不过这样的活儿她不会天天做,只是偶尔一天的偶尔两三分钟罢了。忙乱到无所谓,其实我最怕的是手被烫,一开始传授给我的是一手端一碗(大海碗)给送出去(早上有些客人嫌屋里闷,会把桌子抬出去,在马路边吃),我每次走到一半就烫的受不了,恨不得马上扔掉,但还是忍住了。后来无论端几碗我都改用了托盘,虽然他们大人眼里满满的“鄙视”(夸张了,毕竟他们皮糙肉厚)。

10点半左右,吃早饭的一批人结束,我记开始我一天的早饭,有时候会根据人流情况,会在8,9点的时候安排我吃饭。在包子店里打工福利就是主食包子,肉包素包随便你选,汤水也是上面列的那些,不过一个特例老板一直推荐的南方人爱吃的甜豆腐脑,直到结束打工我都没有尝试过。

我最小,我每次也是最早一个吃早饭,然后是房东老太太,有时候她的丈夫儿媳妇也会过来吃,然后是老板,吃过饭他就会去市场采购明天用的蔬菜等食材,有时候到不了第二天买回来就赶紧择,洗,切备用。老板娘最后一个吃,基本上也就到了十一点,他们不吃包子,要么吃冰箱里前一天的米饭炒菜,吃凉的奥,要么就是吃煮方便面。

我每次吃过早饭,就开始收拾一下卫生,因为开在农村附近的小店,设备也没那么齐全,地上唯一放垃圾桶的地方就是煤气炉旁边,所以客人随手撕掉的包装袋,用的卫生纸每次都随手一扔,桌子也是一片狼藉,打扫完卫生,我就去蹲在阳台上洗两大盆碗,一般情况下,其实早上我已经陆续洗了,然后又用了,因为早上店里生意超级忙,除了客人会有不同要求等着考验你以外,大部分的时候还没有碗用,我只能刷出十几个应付着,天呐现在写着虽然还蛮有条理,但当时真是急得焦头烂额。

大概11点半,老板把菜买回来,我和房东老太太就开始择菜,洗菜(我就洗过一次),然后房东老太去切菜,我就开始站在包包子的桌子前包包子,轱辘皮(转着皮擀,这也是来着之后学的新技能,包包子之前就会)。

这个时候开始上一些中午吃饭的人,有时候会很多,包子供应不过来,汤水要的也没完没了。大概1点半左右客人就没什么了,我哥房东老太开始吃午饭,有时候我自己吃,因为她回家吃。吃过饭后洗碗洗各种锅盆,又开始收拾卫生,扫地,洗拖把,擦地,把早上装豆浆的暖壶洗一下。我的工作基本在两点半前结束,然后就回家。

老板买完菜回来,基本就撒手不干了,他会回屋睡觉,有时候包子卖完了,面没了的时候,他会起来和面。我走后老板娘会开始洗衣服,然后等着陆续买包子的人,一般情况下晚上6,7点就卖完了,烦每次都等到9,10点关门,然后他们开始洗漱睡觉。然后老板12点多就要起床,老板娘1点多也得起床。然后如此反复,他们每年在我们当地租10个月的房,一年十个月都是如此。

我回到家,基本开启了睡神模式。洗澡洗衣服,下午三点多睡,大多数情况下睡到第二天的4点钟,然后第二天又如此,一个暑假,我干了差不多两个月吧。

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