对不起,我现在没有便宜又好的燕窝了

回想我第一次产生做燕窝的念想是在2013年,那个时候我老公正好认识个马来西亚的燕窝代理商,当时我看见对方发来原燕盏的照片,一堆摆在地上,看起来像很脏,我就果断拒绝了,因为这不是我想要的,卫生很有问题,对方给了我们一小盒尝试,但是后面就不了了之了,第一次想做燕窝的心思就这样熄灭了。

第二次开始萌芽是在2015年,我一个姐姐找我聊天,我们聊到到底哪里的燕窝更好,根据我当时所了解到的消息,更倾向于马来西亚燕窝,后来我通过各种渠道,找到一个燕窝供应商,是一个和我一样年纪的小姑凉,因为有共同语言,我们很快达成了共识。我第一次去燕窝加工厂参观,觉得没有我想象的那么大规模,但是胜在正规,后面很快决定要合作,第一次接触燕窝,并不知道燕窝的价格波动性很大,第一次销售燕窝,都是我身边的朋友先来尝试,第一个就是我的那个姐姐,给了我很大的鼓励,我有了继续前进的动力。

但是燕窝的价格,一次比一次涨的高,这款大燕条已经脱离了当初选它作为高性价比推荐的目标产品,小姑凉说:人家都是拿燕条当燕盏卖,就我拿燕条当燕条卖。可是我觉得燕条就是燕条,我不能脱离产品本身该有的价值,那就是不诚信,而她给我燕盏的报价更倾向是零售价,既然她已经无法提供给我想要的初衷,我只能再继续寻找。

经过一段时间的沉寂,我像往常一样做代购,发货,去快递公司偶尔跟人家闲聊,偶然听见一个朋友问她姐妹,之前给她的燕窝吃完没有,问她有没有发现这家燕窝跟人家不一样的地方:闻起来蛋清味特别的香,泡发率很好,吃起来比她去年怀孕时候买的都好,我就特别好奇的问他是哪个地方的,蛋清味很浓不是很正常码?

她告诉,她现在吃的是印尼燕窝,但是大多数印尼燕窝都会用在标准范围内的药水降低成本,闻过蛋清味燕窝的人就能区别什么样的燕窝洗过药水,于是他拿了一包其他卖燕窝的人寄回国的燕窝给我闻,闻起来有股刺鼻的发霉味道,然后再拿她买的那个燕窝给我闻,有对比,区别相当明显,特别浓郁的蛋清香味,比我之前卖的大燕条香味更浓,大燕条毕竟是用碎燕补上的,并不是完整的燕盏,就好像用花瓣跟完整的一朵花比较,花瓣香味肯定比不上完整的一朵花,真的让我非常的惊艳,但是我发现这个燕窝并不是白色的,而是偏黄色,她告诉我,这印尼燕窝老板做了十几年燕窝了,而且现在她都不敢买外面的燕窝吃,都是买她的燕窝,同等质量的燕窝,她的价格很有优势。

遇到好的产品,心情非常的激动,当天我就联系了她,约好第二天就见面聊一聊,非常巧的是她的英文名和姓都同我妈妈一样,一见面就特别有亲切感,虽然她的大儿子都已经上大学了,但是皮肤依然特别的细腻紧实有光泽,当天去她家,尝了一盅满满的燕窝。

虽然我断断续续做了几年的燕窝,但是对于燕窝还是有很多盲点,迫不及待的把我的问题都提出来,为什么你的燕窝是有点偏黄,为什么某牌子的洞燕特别的黄灿灿的,中国和新加坡进口燕窝的标准等等,她告诉我:

1:不同地区的燕窝吃的食物不一样,颜色就不一样,燕窝偏黄是因为燕窝吃的食物含钙较高,所以燕盏氧化成黄色。中国人一般喜欢白色的燕窝,新加坡人更喜欢买偏黄色的燕窝,所以她主要给新加坡的专卖店供货,其中最出名的一个品牌:余人生,他们也有供货。

2:洞燕都需要经过药水漂白,洞燕其实非常的脏,野生燕窝细菌很多,如果纯手工挑毛损耗太大,她曾经尝试做过洞燕的挑毛,自己坚持不用药水,结果损耗太大,价高卖不出,价低舍不得,干脆留着自己吃了,带血色的洞燕是最好的,至于某某新加坡品牌连锁店专卖洞燕,看起来那么黄灿灿的,是因为泡了相关的药水,特地让他看起来这么黄亮,这就涉及到相关的行业潜规则。

3:新加坡是不允许进口毛燕的,新加坡的燕窝进口都是要求干净度达到95%以上,中国的要求只在85%。现在中国的开放进口政策,导致现在的需大于供,燕窝价格也是呈上升趋势。

我们聊的特别投缘,她告诉我,她当初来新加坡是因为印尼动乱,想让给孩子一个稳定的生活环境,家里的燕屋以前只批发毛燕,后来她来新加坡慢慢开发新加坡市场,才开始做成品燕窝,慢慢的现在有了稳定的采购商,她们同一个地区的人都向她建议扩大生意:把工厂合并,或者做成品燕窝让她收购,可是她都不愿意,因为她坚持用过滤水洗燕窝,坚持不用任何药水,如果扩大规模,她怕她一个人的力量无法坚守住初心,宁愿做小而精。

她的理念同我不谋而合,好的燕窝是需要成本的,我知道她的价格普遍高于印尼同行,但是他的产品值得这样的价值,于是我们很快谈定了合作,她向我介绍了她家的热销产品,一号燕盏,盏形大,底座薄,香味浓郁,正好也是我目标产品。

过去我只是从燕窝的产地来区分燕窝的好坏,以为马来西亚的就比印尼的好,其实他们的原材料都是来自同样的地方,价格的差异在于不同国家的人工、场地等客观成本,过去不敢尝试印尼燕窝,如今终于发现一个值得我用心推荐的印尼燕窝,我也更明白,我以后不会再推低价产品作为销售目标的道路,我只卖价格不低,但是性价比高,就算以后燕窝整体上涨,我选择的燕窝也配的上当下的价值,守住初心,始终都坚持没有药水,绝不以次充好,真正让我放心吃放心卖的好燕窝!

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