01 主食+脂肪；主食+蛋白质
上篇提到，仅摄入面包，餐后血糖上升速度很快。一餐只吃米、面等碳水量高的主食是同样的结果。
摄入过多的糖分不仅会提高血糖，多余的碳水也会转化成脂肪，导致发胖。
向米、面等主食加入含脂肪、蛋白质的配菜，也可以抑制血糖上升的速率。
02 主食+例子
面包+奶酪：奶酪可以使人体获得优质蛋白质，搭配食用有利于抑制血糖上升速率。条件允许可以选择自然干酪
米饭+纳豆或生蛋：对于喜欢狼吞虎咽式吃饭的人，在饭里加一些含有蛋白质的生蛋或纳豆可以使餐后血糖上升不那么快
乌冬面+肉：清汤乌冬面热量虽低，但单独食用会使血糖迅速上升
03 总之，碳水含量高的主食要避免单独摄入，避免血糖的快速上升，减缓糖化进程。主食和蛋白质/脂肪相互搭配，可以有效减缓血糖的上身速率
