间歇性断食Intermittent fasting
IF是间歇性进食方式通称，包括在一个期间内进行断食与进食循环。间歇性断食可能有助于体重减轻，产生相当于长期限制卡路里的效果。
我们再来明确概念：
间歇 = 有时候 断食 = 不吃东西
间歇性断食无非是说，有计划的在一定时间内吃，在一定时间内不吃，而不是我今天控制不住，我就吃爆，我今天没胃口，我才不吃。这个不叫间歇性断食，这个叫做没有饮食规律。
最早期的断食一般是指严格的断食 ，完全0卡路里摄取，普通人不用太激进，也不用太紧张。事实上，我们每个人每天在睡眠时间都在断食。所以8小时或者更久不吃东西是一个再正常不过的事情。
事实上每个人都有跟着日出而作，日落而息不进食的这个自然的身体规律。不需要特别紧张的认为8小时不吃我会死，我自己经历过24小时完全不进食，只是为了体验其中每小时的身体感受变化。
间歇性断食是否有那么神奇？
看问题要看本质，有的人鼓吹断食让他瘦下去，其实无非是利用的好整体卡路里摄取少于卡路里消耗，这里我不赘述，这是减肥基本原则。
一个原来吃夜宵打游戏的人，突然12点之前睡早上7：30自然醒。不吃夜宵了。这个人体检指标变好了，完全是间歇性断食的功劳么？很多人利用断食瘦了身体状态大好，也许是他们的操作方式中带有其他健康的生活习惯，需要每一个案例单独分析。
断食为什么流行起来了？
我们的身体很聪明，在你不吃东西的时候依然要保证内脏和大脑的有能量继续工作。
1g碳水供能4卡 。比如有些男生一天需要2000卡，有些女生需要1500-1800卡 。1g 碳水类的能量，会额外储存3-4g 水。
所以我们经常在减少碳水的时候会快速掉体重，其实前期是水，不用激动。只要你吃多盐多油多精致碳水可能一天又上去2斤，也不用慌 ，还是有一部分是水。
单纯用碳水供能，身体需要带着5磅的能量到处游走，不重么？我们身体有另一个办法，就是体内储存的脂肪。兴奋么？
1g脂肪是9卡能量，又轻又足，所以当你需要2000卡的时候，你只需要222g 脂肪，也就是大概半斤罢了。。。还不容易积水在身体里。
所以断食通过让身体从以糖代谢能量到脂肪代谢能量的转变，让体重体脂能够快速下降。对于一个已经不吃碳水的人，效果肯定就没有一个每天吃精致碳水的人效果明显。
身体是可以在用糖原供能和用脂肪供能之间转变的这个能力是可以通过间歇性断食或者间歇性的能量控制来训练出来的。
所以，间歇性断食流行起来了，对于想要通过限制摄取来减肥的人，每天每顿减少热量需要花更多心思。间歇性断食给了他们一个大的缺口。可以不用在其他日期每顿饭去注意热量。
