唐僧西天取经的路上，之所以会遭到各路妖魔鬼怪的拦追堵截，主要是因为有人散布出了“吃了唐僧肉就可以长生不老”的传闻。那些妖魔鬼怪多半是各路大仙大佛的坐骑或弟子，正好愁着没法得道成仙成为位列仙班的一员大咖，而唐僧的出现无疑给了他们一条极好的终南捷径，因此，纷纷下凡，在人间的各个荒郊野岭李坐等唐僧的到来。
既然吃了唐僧肉就可以长生不老，为何大唐的皇帝李世民没有直接吃了唐僧得道升仙呢？我们都知道，历朝历代的皇帝都是贪生怕死的，尤其是这些经过九死一生才登上皇帝宝座的皇帝，他们深知自己权利得来的不易，更加是一个劲的颁布各种刑罚以巩固自己的皇权，对自己的性命更是看得比权力还重要。那么为什么李世民没有吃了唐僧呢？
首先，按照原著中事情发生的先后顺序，李世民是不知道吃了唐僧的肉就可以长生不老这个秘密的。原著中首次提出这个传闻是在第二十七回"尸魔三戏唐三藏，圣僧恨逐美猴王"。最先道出吃了唐僧的肉能够长生不老的人是白骨精。而这个时候，唐僧早就远离了东土大唐。由此可见，东土大唐皇帝是不知道这个秘密的。
原文是这样的：“却说常言有云：山高必有怪，岭峻却生精。果然这山上有一个妖精，孙大圣去时，惊动那怪。他在云端里，踏着阴风，看见长老坐在地下，就不胜欢喜道：“造化，造化！几年家人都讲东土的唐和尚取大乘，他本是金蝉子化身，十世修行的原体。有人吃他一块肉，长寿长生。真个今日到了。”
其次，如果大唐皇帝吃了唐僧就有违自己的初衷了。大唐皇帝之所以请得道高僧前往西域寻觅佛经，是为了洗刷自己身上的罪恶感。我们都知道，李世民是经过玄武门之变，亲手杀死了自己的哥哥才得以继承皇位的。常言道：打虎亲兄弟，上阵父子兵。兄弟之情，情同手足。李世民的欲望再强大，在继位之后，也难免会在午夜梦回之时感到恐惧。
更何况，李世民还是“假死”了一回，在地狱走过一遭的人。他对地狱的恐惧比死亡是更可怕的，亲身经历了地狱的残酷与血腥，李世民是怎么也不会想再去走一遭。因此，他请唐僧代替自己去西天取经是为了洗刷自己身上的罪孽，就算他知道吃了唐僧肉可以长生不老，他也不会去干这种傻事，相反会更加增派人手保护唐僧。
再者，唐僧去西天取经不仅仅是为了这位大唐皇帝，他还受到了观音的指示。所以，就算知道吃了唐僧肉可以长生不老，有各路神佛的大佬庇佑着，这位 凡夫俗子也是不敢轻举妄动的。唐僧去西天取经，他不仅仅是为了这位大唐皇帝，他还受到了观音的指示。所以，就算知道吃了唐僧肉可以长生不老，有各路神佛的大佬庇佑着，这位 凡夫俗子也是不敢轻举妄动的。唐僧去西天取经，他不仅仅是一个人带着几个不稂不莠的妖怪去旅行的，而是受到人、神、佛三界大佬的嘱托前往的。
一方面，唐僧在沿路宣传佛法，他所经之处，无论是凡夫俗子还是各路妖魔鬼怪都知道佛法的存在，并且受到唐僧言传身教的影响。唐僧一路西行，他在潜移默化之中，就已经普度众生，宣扬了佛法。所以，佛家必定会沿路保护他。事实上也确实如此，我们不难看到，每次一到了危急关头，观音就会及时出来救场，护唐僧周全。
另一方面，唐僧一路西行超度最多的还是天庭的各位大仙的坐骑以及弟子。一者，他沿路吸引出了隐藏凡间的各路妖魔鬼怪，而这些妖魔鬼怪大多是从天庭逃脱出来的。如此一来，就为天庭的各路神仙肃清了自家的人口，这些失踪人口一一回归天庭，各位神仙不费吹灰之力就找回了自己的坐骑。
二者，唐僧的这几位弟子都是桀骜不驯之徒，并且都是戴罪之身。借助西行这一过程，不仅仅提升了三位弟子的身心修为，也通过言传身教在潜移默化之中真的感化了这三位弟子。如此一来，天庭就毫不费力地让三位法力高强的人乖乖听从于自己。天蓬元帅和卷帘大将最后直接位列仙班，这一点不用说。而孙悟空也由原先大闹天宫的齐天大圣转变成了斗战胜佛，这才是天庭让唐僧去取经的真正目的所在。
因此，李世民是不可能吃了唐僧的。他不仅没有机会，也不敢这么做。当然这也是笔者的一家之言，各位读者有何新奇的看法欢迎留言交谈。
