微课整理，365天早餐，顺序有些乱，图片不能下载。不过这样一个小女生可以坚持两年早餐，而且还摆拍的很美也是很值得佩服。这个女孩子让我触动的地方是挑战自己，把许多没有做过的事情都列出来并且去接触相关知识并且去实践，属于行动力好的人，点个赞。

原汁机做10分钟快手早餐====营养奶昔食谱

代餐减脂温饮（以下配方均需要加适量直饮水或牛奶/酸奶，如需增加甜度可加蜂蜜）

高纤玉米麦片：玉米 + 杏仁 + 燕麦 + 苹果 + 脱脂牛奶

夏威夷牛油果：夏威夷果 + 牛油果 + 葡萄干 + 燕麦 + 水

抗氧化蓝莓紫薯：紫薯 + 蓝莓 + 腰果 + 燕麦 + 脱脂牛奶

低卡南瓜杏仁：南瓜 + 腰果 + 杏仁 + 乳清蛋白粉 + 水

强身山药红枣：山药 + 红枣 + 枸杞 + 葡萄干 + 红糖 + 脱脂牛奶

健奶黑芝麻核桃：核桃 + 黑芝麻 + 燕麦 + 苹果 + 脱脂牛奶

原汁机购买链接：http://url.cn/40r2B0B

牛油果

原料：牛油果340克，吐司145克，香蕉190克，牛奶250毫升，生菜20克，小番茄40克，坚果25克

调料：芝麻、黑胡椒碎适量

工具：电烤箱，捣碎器，锡纸

做法：

1.牛油果对半切开，去皮，切块后切片。

2.香蕉去皮切成小块。

3.备好榨汁机，放入牛油果、香蕉、注入牛奶。

4.盖上盖子，按下启动键，榨5分钟

5.将榨好的奶昔盛入杯中。

6.用捣碎器将剩余的牛油果、香蕉捣成泥，制成果泥。

7.将制好的果泥倒入备好的盘中。

8.吐司对半切成三角形。

9.将切好的吐司放入铺有锡纸的烤盘上。

10.将烤盘放入烤箱中，温度设置为230℃，选择上下火加热，时间为5分钟。

11.打开烤箱，取出烤好的吐司，抹上制好的果泥，放在铺好的生菜上。

12.撒上黑胡椒碎，放入坚果、黑芝麻。

13.放入小番茄，配上奶昔即可。

烹饪时间：10分钟

口味：甜

烹饪方法：榨

功效：美容养颜

适合一般人群食用

营养分析：

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能美容，丰胸，保护肝脏等功效。

相关常识：

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能美容，丰胸，保护肝脏等功效。除此之外，牛油果除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。

制作指导：

牛油果必须趁新鲜吃，以免氧化变黄影响卖相哦~~。

早餐摄影

最后，说大家很感兴趣的摆盘拍照的问题——如何优雅的晒早餐？

道具

背景板【复古大理石，木板，餐垫，】

弄一些东西去装饰点缀、平衡画面构图、让画面看起来更舒服。

2，餐具【白色白搭，高档】

摆盘三个要素，盘大 菜少 多放草

我们只拍一道菜品主体，那可能会比较单调，那我们去找一些可以作为搭配的道具，就能让画面更加丰富饱满。比如可以利用就餐时的刀叉勺筷这些餐具或者是椒盐罐儿，油醋瓶，餐前包等配品。

摄影

自然光

摄影就是光的艺术，在充足的自然光下，就算没有专业级器材，手机照样能拍出色泽饱满又清晰的照片

巧用纸巾：当自然光很强的时候，就用纸巾。让光线透过纸巾起到一个柔光的效果。当光线比较弱的时候，就用纸巾迎着太阳光，起到一个补光的效果。

简单的布光方式是在窗边,阴天,就是这种效果,或者晴天把窗贴上硫酸纸,或者白色纱窗,阴影太多的话在反方向用白纸补光.背景简单,单纯点就好.

角度

俯拍：如果菜式很多，食物种类多，俯拍可以展示全貌也可以展现气势

侧拍：可以让食物更突出，会更突显食物的主题，也会让人垂涎欲滴！

光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

细心的同学可以看到，侧拍的时候背景都有一定的虚化。这种拍摄手法的好处就是可以让人一下子就把焦点放在你想呈现的食物上。

局部放大：在填满画面的前提下放大局部。有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。

放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部分，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。

技巧：

有趣+手

后期软件snapseed  vsco

前期拍摄可能会亮度不够，这就需要后期来提高亮度，并且增加色彩的饱和度让食物还原本来应有的色彩。发一张我经常用来做示例的照片，来看一下修前修后的区别。

VSCO  推荐K3 模式滤镜

技巧：

调成黑白

多看好照片培养审美，然后有目的的去拍摄，保证每一张照片拍得都有意义有看点。不要随便瞎拍，那样拍一百张未必有一张好看的，其他的还都是影响审美的废片。有目的的练习，才能有所提高。

晒早餐之于当事人，则是匆忙人生的一分存在感，热爱生活的一种高姿态，或是艰苦奋斗中的一点小确幸。

希望更多人能关注到好好吃早餐其实是认真迎接新的一天到来的仪式感，合理安排时间，认真且不匆忙的做顿早餐，再买一些漂亮的餐具，加上一些摆盘，营养又好看的早餐带来幸福感，你会发现早起是值得的！”

以下是我自己的公众微信号以后我们一起交流学习，在美食的道路上走的更远。

课程重点：

 1、我为什么会做不重样早餐并坚持了两年多

 2、早餐应该怎样吃简单营养又幸福感爆满

 3、如何做10分钟懒人快手营养早餐丨减脂早餐

 4、如何晒早餐晒出月薪三万的既视感

 5、早餐摆盘如何做到精致有调腔

小不点，90后创意生活家，365天早餐不重样，梦想清单践行者，勇敢尝试100种生活方式：跑马拉松，考潜水证，滑翔伞，轻航机，卡丁车，皮划艇，野外探险，徒步，露营，登山...

她坚持每天5:30起床，每天做着不重样的精美早餐，坚持了两年。除了自己做早餐以外，她还同时带领了和她一样热爱生活的伙伴，一起每天坚持做早餐。

分享嘉宾:@小不点90后创意生活家、梦想清单践行者

以我某一天为例：

5:30 起床换跑步的运动服，喝一杯白开水，补充水分，下楼走到小区后面的河边进行运动前热身拉伸。

6:00：开始跑步,用nike+记录配速和轨迹，一边跑一边用喜马拉雅听音频节目《好好说话》

6:40：跑完后，对着腾讯视频练习HIIT（视频关键词：《是男人就撑10分钟 HIIT减脂健身计划》），为了快点瘦下来我是把自己当汉子练，请叫我老公！！！

7:00：回家做早餐，把香蕉切好，放进原汁机，倒入牛奶，按"果汁"模式，把面包放进烤箱里烤，控制好温度和时间，鸡蛋放锅里煮，然后回房间的瑜伽垫上进行拉伸，拉伸完刷牙，回到厨房，香蕉牛奶榨好了，面包烤好了，鸡蛋煮熟了，美味来的刚刚好！

7:20：摆盘拍照，一边吃早餐，一边看手机里网易公开课里的纪录片《美国国家地理：第三性的秘密世界》

7:40：吃完收拾碗筷洗碗，洗澡，晾衣服，化妆，换衣服，收拾包包，在做这些的琐事的同时听音频最新资讯《头条滚出来》

8:00：把跑步时候听音频的关键点用本子记下来，看《禅与摩托车维修艺术》这本书。

8:30  ：出门上班，路上听音频《吴晓波频道：欢乐颂来不及说的理财秘籍》

9:00 ：到达公司，泡一杯自制柠檬水，开电脑把刚刚在路上听的音频要点关键词灵感记录在印象笔记中，把 今天工作要完成的事列成一个清单，一二三罗列出来，写在便笺纸上，每做完一件事，就在这个清单上打个勾。

12:00  下楼吃饭

12:30~1:30   用手机看在淘宝上买的腾讯视频VIP会员电影《朱莉与茱莉娅》

1:30~2:00  午休，我是一定要午休的，中午不睡，下午崩溃！

14:00  ： 继续上班

18:00： 下班了，自己会稍微加会班再走路回家，路上听音频《静说日本》，回家后换运动服去健身房。

19:00 ：开始健身，热身5分钟，开始练器械，硬拉5*20，负重深蹲5*20，剪蹲60个，跪姿后抬腿5*20，动感单车40分钟 ，靠墙静蹲3分钟，跪式俯卧撑5*20，拉伸一套

21:00 ~21:30 :回家洗白白上床

21:30~23:00  : 集中处理微信留言，待办事项，资料归类，看被顶置的几个微信订阅号文章和自己收藏的文章，用**FM录制个人音频电台，写个人微信公众号，看书...

睡前准备：

- l准备好第二天跑步的装备（跑步服 袜子 鞋子 手表 魔术头巾 下载好跑步要听的音频）

- l搭配好第二天上班穿的衣服

- l准备一杯白开水，第二天早上醒来喝

- l想好第二天早晨吃什么？准备工作要提前做好（解冻，腌制，浸泡）

- 列好第二天要做的事清单

23:00  :关灯睡觉，晚安么么哒！

说到做早餐，食材的选购相当的重要，这决定了食物的品质和口感。食材采购是菜市场和香港。

一要食物类别全面，淀粉类主食必不可少；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；水果蔬菜至少有一样，以略温热为好，至少不要太凉，以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。若再能纳入坚果或种籽，质量就堪称模范，因为果仁是秋季的应季食品，而且能帮助对抗“秋燥”。

二要高营养素密度，体积小而营养素含量高。

三要美味可口，激发早餐本来不太强烈的食欲；

四要有高饱腹感，不至于到了10点就感觉饥饿；

五要方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里......

些淀粉类主食主要成份是碳水化合物

吃了会使我们血糖上升   胰岛素上升

脂肪燃烧的速率会大大的降低

淀粉摄入过多不但不会减肥

反而会增肥