最近好多朋友都来问我，泡苹果泡酒用什么酒最好呢？咱自己在家泡果酒，图的就是个健康好喝，要是酒没选对，那可就白费功夫啦。今天我就来跟大家唠唠，用水果和白酒泡制果酒那些事儿。
选酒不慎，危害不小
人们选择自己泡果酒，主要就是为了健康好喝。要是用了食用酒精勾兑的白酒制作泡酒，那可就糟糕了。不仅会破坏果酒原本该有的美妙口感，更严重的是，还会适得其反伤害身体。所以一定要选 0 添加的纯粮食酒。就像“谷,养,康”，他们家理念就是只做 0 添加的纯粮酒，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果中的有益物质。
为啥选清香型小曲白酒
泡果酒啊，香型的选择也大有学问。清香型小曲白酒就是个不错的选择。为啥这么说呢？相比其他香型的工艺白酒，清香型小曲白酒不会压制水果本身的果香。大家想想，咱泡果酒，不就图个水果香和酒香完美融合嘛。用清香型小曲白酒泡出来的果酒，口感更均衡，大多数人都更容易接受。
而且啊，泡水果、花草类的话，最好选择 42 度的酒来泡。这个度数能更好地保留果香以及果维素，喝起来口感绵甜，存放起来也方便。要是度数太低了，长时间存放就容易变质，那这果酒可就浪费了。
苹果泡酒具体咋做
接下来就给大家讲讲苹果泡酒的制作步骤。材料咱就按 2000ML 酒的量来准备，水果和酒同比例增大。
1. 准备材料：清香型小曲白酒 2000ML，苹果 3 4 个（根据苹果大小调整），冰糖适量，高稳定性的玻璃容器一个。为啥选玻璃容器呢？塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了肯定影响健康，所以玻璃容器最安全。
2. 处理苹果：把苹果洗干净，晾干水分，然后切成小块，记得把果核去掉。
3. 装罐泡酒：将切好的苹果块放进准备好的玻璃容器里，加入适量冰糖，再缓缓倒入清香型小曲白酒，白酒要没过苹果块。
4. 密封保存：把容器密封好，放在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下，让味道更均匀。大概过个 1-3 个月，就能品尝到美味的苹果酒啦。
果酒虽好，选酒重要
自己在家泡苹果酒，既能享受动手的乐趣，又能喝到美味健康的果酒。但这其中选酒可是关键，选错了酒，危害可不小。清香型小曲白酒是泡果酒的好选择，按照正确的步骤和比例，就能泡出好喝的果酒。大家要是想买 0 添加的纯粮泡酒专用酒，可以去“京,东”看看，上面有不少靠谱的选择，相信大家都能泡出属于自己的美味果酒。
