随着生活条件越来越好，大家越来越关注饮食健康的问题了，更注重营养均衡。一点点滋味，再加上足够的主食，就支撑了中国人口的增长和文明的演进。我们的饮食习惯真的健康吗？
【食物中的营养素】
我们知道，人体必须的营养素有七大类，分别是糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂类、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维（纤维素），我们需要将这些营养按照一定比例摄入。
【正确认知主食】
糖类即碳水化合物，我们常见的淀粉类都在其中。我们中国人在饮食习惯中太看中碳水化合物了，很多人的早餐就是油条、油饼、馒头之类，比如早上会吃一碗粥和包子，或是一碗面和一块饼的组合。这些主食普遍“升糖指数”很高，高升糖食物在人体当中容易被消化成葡萄糖，到最后积累多了就会转化为脂肪。很多人经常会疑惑，为什么没吃肉还会这么胖?就是这个原因。
【找寻健康主食】
很多想减肥的朋友一听说主食会让人长胖，可能就想断主食了。千万不要。不要以为碳水化合物不重要，相反，它非常重要，它占人体总体摄入食物比重的50%～60%。只要我们在每餐饮食中不要过多的偏重主食，更注重饮食均衡搭配就好了。
【211饮食法】
我们需要简单又科学的入门法则，推荐你“211饮食法”：每一餐包含2个拳头的蔬菜、1个拳头的主食、1个拳头的高蛋白食物。我们吃东西一般很少有什么原则，基本上都是想吃什么就吃什么，尤其是吃自助餐的时候更是控制不住自己的小欲望。而这个方法，给大家提供了一个参考标准，可以让自己的营养摄入更均衡、更健康。
人如其食，健康饮食可以先从改变你的主食开始。
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