4月上旬的时候，我最愁的就是下一餐吃什么？
眼看着冰箱里喜欢吃的菜都吃完了，剩下的洋葱、土豆、胡萝卜和卷心菜让我一愁莫展，尤其点名卷心菜，我可拿你怎么办才好呢？
每周的例会开始了，谈完了工作谈生活，话锋不知道什么时候转到了做菜上，我提到了让人头疼的卷心菜，小伙伴们貌似给我出了不少点子：卷心菜鸡蛋饼，卷心菜馅饼，手撕包菜，卷心菜炒粉丝，还有酸酸的罗宋汤。哇，一个个口若悬河，让我对做饭的恐惧少了很多。总经理还给我推荐了下厨房的APP，并分享了一个自己做过的卷心菜鸡蛋饼方子。好，明天早上就吃卷心菜鸡蛋饼啦。
早起做完运动之后我就开始准备材料啦：鸡蛋4个，包菜半个，盐适量，胡椒粉少许。
第一步：把卷心菜洗好后切成细细的丝，打入4个鸡蛋，放入盐和胡椒粉。
第二步：把第一步搅拌均匀，让蛋液充分包裹在卷心菜上，这样饼容易成型不会散掉。
第三步：平底锅放油，油热了之后放入包菜，分两次煎；底部成型后翻动，注意不要散掉。
第四步：两面煎至金黄即可。
是不是巨简单，省事而且小朋友也爱吃。琪琪说，妈妈这个包菜我没吃过，怎么这么好吃，并且吃了两块。瞬间，成就感就上来了，有么有？
第二天，工作上的事情不太多，乘胜追击，我又尝试了卷心菜馅饼。哈哈，对卷心菜的抵触情绪少了很多呀。
材料：面发酵小麦粉，红薯粉丝一把，卷心菜小半个，鸡蛋4个，盐，生抽，老抽，辣椒粉少量。
第一步：和面，2小碗面粉加用筷子搅成大大的面絮，放入适量的盐和油，避免粘手。然后活成软软的面团，盖上盖子醒发20分钟。
第二步：把红薯粉丝剪成5厘米的小段，然后用开水把红薯粉丝没过水泡一泡。在泡粉丝的空挡，把鸡蛋煎好用锅铲压成碎碎的。
第三步：泡软的红薯粉丝和卷心菜一起炒熟，放入适量的盐、生抽、老抽、辣椒粉。然后放入鸡蛋，馅儿就做好了。
第四步：用切面板把大面团切成半个拳头大的小面团，把小面团擀成薄薄的面皮。
第五步：用面皮像包包子一样把陷包好。
第六步：平底锅烧热后，锅底刷油，将饼放进去，饼的上面也刷上食用油，中小火煎1分钟，翻面，1分钟翻面，大概6分钟左右就熟了。
烙出来的馅饼，皮非常薄，微微透着馅料，吃到嘴里软软的香香的。小朋友非常喜欢吃，吃了3个，笑着说：“妈妈再也不怕卷心菜了……”。
哈哈，对，我再也不怕卷心菜了。并且get到了一系列卷心菜的做法：卷心菜鸡蛋饼，卷心菜馅饼，手撕包菜，卷心菜炒粉丝，哦耶~。
