寒冷的冬季，抵抗力较差的人们，容易感冒，肺炎，支气管一类的疾病，我们除了要添加衣服，加强锻炼，还要对食物一些注意，下面我带给大家一款增强免疫力，远离感冒的美食。
专门喝骨头汤，难免会觉得单调。不妨在骨头汤里加入胡萝卜、千张一起炖煮，口感丰富，滋味鲜美，喝汤、吃菜两不误。
食材准备：
筒骨450克
千张150克
胡萝卜块200克
姜片、葱花各少许
盐2克
鸡粉1克
料酒、胡椒粉各适量
1.
将洗净的千张切成小片备用。
锅中加入冷水，放入筒骨，加热至沸。3.
捞出筒骨后用清水冲洗干净。另起锅，加入清水烧至沸，加入筒骨、胡萝卜、加入料酒、姜片大火烧开。
将锅中的材料转至砂煲内。中火盖上盖子炖煮一小时。
然后我们掠去浮沫，放入千张，再煮10分钟
揭开盖，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。撒上葱花。.
烫成
浓郁香鲜
千张（好多地方叫豆皮）营养价值较高，含有丰富的优质蛋白、卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。此外，千张还含有多种矿物质，可防止因缺钙引起的骨质疏松，对儿童、老人的骨骼生长十分有利。
炖煮此汤时不可中途加水，否则会使筒骨的钙质收缩，降低汤的营养价值。
