一、江洲寨店名来源及定位

蕲春风光

江洲寨之“江”，来源于蕲春南部的长江；“洲”，得名于南部的蕲州和中部的罗州城；“寨”，起意于北部的屏风寨和烟波寨，涵盖了全县历史文化和风土人情。店名由蕲春籍著名书法家胡一帆先生题写，寓示着饮食文化由南至北，历史由古及今，发展从低到高。江洲寨的定位是选最好的食材，做最真的药膳，用最优的服务，将蕲春饮食文化发扬光大。

二、江洲寨发展经历

江洲寨总店

江洲寨总店于2015年1月27日成立于付畈大道63号，又于2017年7月9日被湖北省药膳食疗协会授牌常务理事单位。江洲寨禅艾陶分店于2018年10月10日正式开业，面积约600 平方，共6个包间，可容纳80人就餐。包间名分别为：陶然亭，教授县，禅茶坊，艾都台，荆王府，医圣楼。每个包间都以蕲春文化元素为主题。

三、江洲寨禅艾陶店文化主题简介

江洲寨禅艾陶店

江洲寨之禅艾陶店，位于香港招商局集团蕲春产业中心。本店以李时珍养生药膳为主题，兼具蕲春禅文化、艾文化和陶文化元素，系蕲春首家原创养生文化餐饮品牌店。弘扬本土文化、养生文化和膳食文化，为顾客提供尊崇而周到的个性化服务。李时珍本草济天下，江洲寨药膳健民生。