流行性感冒简称流感，西医学名为上呼吸道感染，尤以冬季多发，临床表现以鼻塞、咳嗽、咽喉肿痛、头痛、畏寒发热、全身不适、食欲下降等为特征。当人体受凉、淋雨、过度疲劳时，会导致全身或呼吸道局部防御功能降低，使存在于呼吸道或从外界侵入的病毒、细菌迅速繁殖，从而引起本病。在流感季节，应该怎么吃呢？
首先，应注意饮食清淡。糕点、肥肉等食物中的脂肪会使血液在胃肠道长时间积聚，并加重循环系统和肝脏负担。
其次，需补充适宜的铜、铁、硒、含硫氨基酸、水溶性维生素等营养物质，从而维持正常呼吸道防御功能，增强人体抵抗力。
冬春季节，体内缺乏维A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。
1.富含维A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。另外，红色、橙红色、棕红色食物，如红辣椒、西红柿、胡萝卜、橘橙等，因富含β-胡萝卜素（维生素A原），也可以适当多吃些。
2.锌对调节免疫功能十分重要，可以预防感冒。锌在瘦肉、粗粮、豆类食品、海产品中含量丰富。
3.体内缺乏铁质可导致免疫功能降低，引起T淋巴细胞和B淋巴细胞生成受损、吞噬细胞功能削弱等变化。进食动物血、肉蛋奶类、菠菜等富含铁质的食物，则可提高免疫功能，达到对抗感冒病毒的目的。
4.维C有增强人体抵抗力、加速伤口愈合等功能，并能阻止病毒进入人体组织。绿叶蔬菜、西红柿、青椒、柑橘、枣、葡萄等果蔬中维C含量都很丰富。
