在阿拉巴马州的一个小镇上，有一道再普通不过的南方家常菜——油炸绿番茄。它外表金黄酥脆，内里却保留着番茄的柔软多汁。这道菜不仅是一家咖啡馆的招牌菜，更承载着两个时代、四位女性之间温暖而坚韧的生命故事。
1991年的电影《油炸绿番茄》，由洁西卡·坦蒂和凯西·贝兹两位奥斯卡影后联合演出。
已近中年的家庭主妇艾弗林（凯西·贝茨 饰）生活平静乏味。丈夫每天下班回来只会坐在电视机前看球赛，甚至连结婚纪念日都已忘记。
个性保守、处处忍耐的她，不知从什么时候开始养成了不停地吃、吃、吃来安慰自己的习惯。
电影开场就以一个看似不起眼的小细节暗示了女主此时的内心状态：有点焦虑症，内心空虚，情感得不到满足。
她在婚姻中的欲求无法得到满足，她的情感和能量无处安放，她不知道自己缺少的那部分到底是什么，只有靠食物来填补内心的空缺。
一次偶然中，失意的艾弗林在养老院里结识了老人妮妮（杰西卡·坦迪 饰）。素昧平生的艾弗林在妮妮的生命将尽之前与她结为莫逆。
八十多岁的妮妮，家人都已离世。她独自住在养老院里，总是和陌生的访客们聊起令人回味无穷的一道美食，油炸绿番茄，以及一段往事——艾姬和露丝两个女孩在彼此成长过程中建立起珍贵友情的故事。
这段故事也让失意的主妇找到勇气与自信，重新体会到了人生的美好，开始改变自己。
妮妮的故事在甜点的香气中流转回1929年。
亚拉巴马州的小镇上，“假小子”艾姬在哥哥意外离世后辍学，一度沉沦。直到艾姬第一次见到来家中做客的露丝时，那个穿着蕾丝裙的姑娘正低头微笑，她便意识到，这个女子将成为她生命中最重要的人。
一个是光脚爬树、敢伸手进蜂巢的野丫头，一个是讲话轻声细语的文静淑女，看似不搭界的两个人，却酿出了最醇厚的友情。
命运却对露丝格外残酷。
她嫁给家暴男弗兰克后遍体鳞伤，“你去哪儿我就去哪儿，你住在哪里我就住在哪里。”
当艾姬收到这样一封信后，勇敢地将露丝解救出来，在家人的帮助下开了一间咖啡馆，两人共同抚养露丝的儿子，咖啡馆的招牌菜便是油炸绿番茄。
她们在汽笛镇合伙开了一家咖啡馆，从来不嫌弃流浪者和黑人，经常施舍贫困者。咖啡馆成为她们的堡垒，一个收容流浪者、黑人和其他边缘人的小小乌托邦。
“油炸绿番茄”这道菜，是整部电影最精妙的隐喻。那些青涩、未成熟的番茄，在滚烫的油锅里翻滚，褪去生涩，披上金黄酥脆的外衣。
在充满偏见、压迫的“热油”中煎熬，她们没有被打垮，反而在苦难中淬炼出独特的韧性与风味。
露丝的丈夫弗兰克后来失踪了，这引起了外地警察对艾姬的怀疑。毕竟艾姬曾经威胁过那个男人，她成为最有可能谋杀此人的嫌犯。
在法庭上，陈年旧事被翻了出来。检控官质问露丝当年为什么要抛家弃夫，跟着艾姬离开家暴男。
露丝回答说：“因为，她是我这辈子最好的朋友。我爱她。”
那场审判终因证据不足而不了了之。
然而那年的秋天，露丝突然食欲不振。等到医生来看她时，说她已经是癌症晚期，无可救药，只有几个星期时间了。
弥留之际，露丝把儿子托付给艾姬。当艾姬忍不住悲伤欲言又止时，露丝却转移了话题。于是艾姬又讲起了那个“鸭子带走湖”的故事。
妮妮的讲述如溪流漫过艾弗林荒芜的心田。这位老太太从不灌输大道理，只在艾弗林暴食巧克力时眨眨眼：“四十八岁还是婴儿呢！你还有半辈子要活。”
曾经极度怀疑自己的艾弗林，在养老院涂着新口红亮相，内心的勇气被逐渐唤醒。她也开始试着不总是对人那么礼貌友善，压抑最真实的感受，而是用恰当的方式表达自己的愤怒和不满，畅快地生活。
当我们从某个人那里获得某种力量，尝试着去改变生活，生活便不再是眼前的一亩三分地，而是有了全新的视野。
影片结尾，妮妮离世前将咖啡馆菜谱留给艾弗林。泛黄的纸页上，油炸绿番茄的做法旁写着一行小字：“有些天使伪装成人类，生活在这世上。”
当艾弗林最终载着妮妮驶向废弃的汽笛镇，在咖啡馆遗址前驻足时，过去与现在完成了深刻的汇流。
故事没有结束，它只是换了个讲述者。
——END——
