Aling的菜谱—成功合集

喜欢做能一个人完成的事情,所以毕业后喜欢上做饭,觉得很有成就感。

事实证明,自创的菜色总是不尽人意,所以以下均为网上视频或图片总结实践而来。

我将味道不错并且不容易踩雷的教程加入到Aling菜谱中,一起分享学习啦~✌

菜单:

1.葱油面


1.葱油面

感受:这个真的是超级好吃还超级简单,真的特别有味,我觉得这么多年的面条我都白吃了。

难易程度:一星

材料:葱 面条 生抽 老抽 耗油 白糖

精华版:葱下锅油炸至焦黄夹出,一勺耗油、2勺老抽、3勺生抽、2勺白糖下锅,搅拌,和煮熟沥干的面条搅拌均匀,回味无穷。

详细教程:

第一步【切葱】:取一把葱,切成5cm左右,并且葱白和葱叶分成两个碗;

第二步【炒葱】:锅下油,油热后将葱叶放进去,炒至焦黄,别糊了,然后用筷子把焦黄的葱叶夹出到碗里面,再把葱白入刚刚的锅里面,继续炒,直到葱白焦黄,夹出,这时候油已经有葱香的味道啦。

第三步【调料配比】:取出一个小碗,加入1勺耗油、2勺老抽、3勺生抽、2勺白糖,不用太介意勺子多大,这是比例的问题,比例合适味道不会差的啦。倒入刚刚炒了葱香的油锅里面,搅拌,炒至冒泡泡即可,调料到此已经做好了。

第四步【搅拌开吃】:把面条煮熟沥干,调料倒在碗里面一起搅拌,也可以加点刚刚焦掉的葱,吃一大碗不成问题。是不是超简单~

2.鸡蛋羹

材料:鸡蛋 生抽 香油(没有香油也可以)

感受:我妈以前给我蒸的蛋里面还有洞…原来鸡蛋这么好吃

精华版:打鸡蛋到碗中,边加热水边搅拌,三个蛋的份量蒸十分钟。快蒸好的时候用刀在表面划出痕迹,倒入生抽、香油。

详细教程:

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