今天倒休，突然有一种冲动，想包饺子吃。立马开始准备。
家里正好有一个胡萝卜，洗洗干净擦丝，撒盐sha水，待用。然后，泡上秋耳，开始煎鸡蛋，鸡蛋要煎的嫩嫩的，口味才好。煎好的鸡蛋需要凉凉些。
正好把发好的秋耳洗净切碎备用。
胡萝卜丝sha水的时间刚刚好，把水压出来，案板上也是切碎。
然后把胡萝卜碎、秋耳碎和鸡蛋，加葱碎、盐和香油搅拌均匀。香喷喷的饺子馅就做了。
把挤压出来的胡萝卜汁用来和面，做面皮儿。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
饺子包起来。一顿香喷喷的素饺子就做好了！
图片发自简书App
胡萝卜鸡蛋秋耳，富含充分的营养：胡萝卜素，蛋白，卵磷脂，多种维生素和微量元素。
开吃～真好吃哎！！！
图片发自简书App
