在中国的美食界中，东北地区的美食是独一份的存在。相比其他有些地区美食的“精致”，东北地区的美食似乎显得有些粗糙。不过这正是北方美食的风格，豪爽而奔放，不追求所谓的淡雅、本味，而是浓油赤酱，大吃一顿，这样吃菜吃的爽嘛。辽宁省是东北三省之一，而作为辽宁的省会，沈阳的美食也有着独特的东北特色，这些美食中有哪些是你喜欢的呢？
锅包肉
作为东北名菜，锅包肉在全国已经得到了广泛的流传，每个城市都有锅包肉在出售，每个城市的锅包肉也都具有不同的风味。即使是在东北，人们也会为了锅包肉加不加番茄酱争论不休，其实这都是为了增加锅包肉的酸甜口味，在小编看来，吃起来都是一样的美味，令人流口水。
锅包肉的原名其实是锅爆肉，后来渐渐被叫成了锅包肉。锅包肉选用新鲜的猪里脊肉为原料，切片腌制后裹上淀粉，下锅油炸，炸脆后捞出，在入锅，放入葱姜、糖、醋、香油、生抽煸炒（也可以放番茄酱），收汁后捞出。外酥里嫩，酸甜可口，吃着让人流口水。
马家烧卖
虽然很多城市都有烧卖，但沈阳的马家烧卖却独具风味，马家烧卖在沈阳乃至整个东北地区都十分出名，已有两百年的历史，流传了这么多年，马家烧卖的味道也相当于受到了几代人的认可，的确。马家烧卖在2006年被评为沈阳市非物质文化遗产就是例证。马家烧卖皮薄馅大，味道鲜香，个头不是很大，一口一个，吃起来无比满足。
鸡架
在沈阳，大街小巷最常见的美食不是烤冷面，不是烤串，也不是糖炒栗子，而是有着各式各样吃法的鸡架。鸡架就是一只鸡去皮、去肉、去内脏后剩下的鸡骨头架子，并没有多少肉，全国吃它的地方并不多，沈阳则是中国食用鸡架最多的一个城市，鸡架有哪些魅力让沈阳如此着迷呢？
鸡架在沈阳被研究出了很多做法，烤鸡架、炸鸡架、鸡架汤、凉拌鸡架和炒鸡架都是很常见的，在这些鸡架做法中，小编最爱的就是街头巷尾随处可见的烤鸡架。鸡架本来没有多少肉，在烤过的骨架上嗦肉是最爽的了，还有上面的孜然和芝麻，再来一瓶啤酒，简直是人间至味。
大饼熏肉
东北的美食有一种厚重感，大饼熏肉是东北美食给人这种感觉的经典食物。虽然大饼熏肉起源于东北吉林，但沈阳市也有很多好吃的大饼熏肉店。肉香浓郁，入味软烂，肥而不腻的熏肉卷进金黄酥脆，香气扑鼻的烙饼中，再配上葱丝和甜面酱，每一口都有软嫩的熏肉和喷香的烙饼，好吃美味，又很瓷实，吃一张饼好久都不会觉得饿。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北地区的著名特色美食，哪怕你没有去过东北的城市，也一定听说过这道美食，因为很多影视作品和节目中都曾经提到过小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇也成为了东北的名片之一，的确，小鸡炖蘑菇是很多东北人内心中不可抛却的美味，是其它食物永远无法替代的。
东北地区丰富的物产与寒冷的气候，造就了小鸡炖蘑菇这种美食。东北的野山鸡用来做这道菜最好不过了。当然，蘑菇最好也是山上现挖的新鲜山菇。在天寒地冻的东北冬季，吃一顿热气腾腾的炖菜可以让人忘却寒冷，所以小鸡炖蘑菇受到东北人的喜爱也是有原因的。
看了东北的沈阳美食，小编已经想象出一张大桌子上摆满了盘子，每个盘子都盛满了各式各样的菜肴，一份东北菜顶的上南方的三四份，让人一直吃到肚皮圆滚滚的才作罢，实在是让人心动的体验。你有哪些爱吃的沈阳美食呢？
