大隗荷叶饼

大隗荷叶饼是一种美味可口的传统名点。因产自新密市大隗镇而得名。外形酷似含苞待放的荷花,其馅如晶莹透明的玛瑙,具有舒肝润肺、调和脾胃的功效。它用蜂蜜、白耱、玫瑰和植物油做馅,用精粉、水和植物油和面做皮。工艺十分精巧,成品洁白无瑕。饼为二十层左右薄如白纸,紧紧相贴,裹着透明晶莹半流质的糖馅,形如荷叶。馅儿扯丝,久而不滞,透亮如胶,甜而不腻,味美爽口。


图片发自简书App
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容