之前一直听说螺蛳粉好吃，但是由于自己不太喜欢粉之类的食材加上听闻比较臭，所以一直没敢尝试。今天终于下定决心试一下螺蛳粉，对此，先在知乎上做了攻略选定了某欢螺。当我向老王表示晚上要吃螺蛳粉之后，老王同志毅然决然的选择了加班，呵呵，男人。
螺蛳粉到手之后，晚上6点准时开煮，怀着激动的心颤抖的手一步步的先煮粉，捞出之后重新煮开加料，最后出锅。不得不说第一次见到酸笋，味道还是有点感人的，然而我迅速适应了。最后加的螺丝汤底，零星的带有一点螺丝肉，个头非常感人。这让我想起小时候在村里的小河沟里抓的田螺，每次去抓基本上都是以盆为单位，回来之后养两天吐干净泥沙，之后加上各种材料进锅煮。那个年代的水渠相对比较干净，所以可以煮透之后直接拿牙签挑开来吃，也可以把肉挑出来之后再爆炒，现在村里地头的污染比较严重也就不吃了。大学期间放假回家的时候老爹老妈都是买微山湖里的田螺，之后处理的干干净净再吃。到了大城市，偶尔看到卖的处理好的熟田螺反而不怎么吃，一方面是怕处理的不干净，一方面觉得没有家里的味道。
回归螺蛳粉，出锅之后味道鲜香浓郁，应该得益于螺丝汤底，臭味反而可以忽略，呃，可能我适应能力强。汤底很和我意，零星的几个螺蛳肉基本上没有味道，其他材料搭配的恰到好处但是也都说不上很深的印象，辣椒油很辣，初始的时候以为不辣所以很大意的加了不少，结果辣的一把鼻涕一头汗。嘿嘿，初步尝试螺蛳粉表示很满意，算是入门了，以后再尝试别的种类。
煮好的螺蛳粉，嘻嘻
