洋芋饭

去到云南的澄江，除了琉璃万顷，碧波荡漾的抚仙湖，以它“百里湖光小洞庭，天然图画胜西湖”的美景让我流连忘返外，还有一道美味让我记忆深刻，那就是洋芋饭，这道简单的饭菜同做的地方特色佳肴，掀翻了我的好奇心，不由得想说道说道。

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晌午，和家人一起在湖畔选就一家鱼店准备吃午饭，来到抚仙湖，品尝当地的石锅鱼是必选的活动，这片全国最大的高原深水湖泊，拥有着国家一类水质的最大蓄水量，一汪清澈见底，浩渺无垠的湖水，繁衍生息着各类优质鱼类。用石锅加蒸汽烹饪出来的石锅鱼，自然也是鲜美至极的。还有就是用铜锅做的洋芋饭，吃起来鲜咸可口，满口留香，不吃上个几碗，是不肯放手的啦。同时，也对它的制作过程、配料、为什么是用洋芋，而不是萝卜、红薯或是其它食材？怎么是用铜锅，而不是其它容器盛装？……等等，都颇为好奇，一道美味，延伸我去了解一个地方的地域文化，人文地理，风土人情，这便是我旅行更深的意义所在。

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旅行回来，还惦记着那道铜锅洋芋饭的味道，对美味也算有份嗜好的我，在家中也按自己的思路学着做洋芋饭，只不过没有用铜锅来做，缺少了些地道，但一道美味，让我记住一段旅程，一份美好的心情，一段悠然岁月，甚好！

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