农村人是怎样加工辣椒粉的

        辣椒粉快吃完了,幸好去年秋天收的辣椒早已晒得干透了。接下来,就让我们开始吧!

对窝子、对头加工辣椒粉中

        对窝子、对头清洗干净。把适量的干辣椒放入对窝子里,用对头使劲锤击对窝子,使辣椒破碎。然后加入适量芝麻油(加芝麻油可以压制辣椒粉呛人的味道,同时可以起到防止粘连、驱虫、消炎的作用),反复敲击,直到辣椒籽破碎为止。辣椒籽有增香的作用。

自家晒干的辣椒

辣椒粉加工中

加工好的成品

        忙活了一个多小时,终于搞对了。下边图片是我们的战利品!

部分加工好的辣椒粉

所有的战利品
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