蛋糕一直是我的最爱，所以我总是以“孩子之名”买蛋糕吃，而自己买了烤箱后，我更是爱做蛋糕就做蛋糕吃，因为自己做的蛋糕不仅好吃，而且放心啊。
这不，想着明天是这学期最后一次请学生吃美食，所以我就做了戚风小蛋糕。
图片发自简书App
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需要食材
低筋粉100克、鸡蛋5个、花生油50克、白糖60克、牛奶40克、朗姆酒几滴（可不要）
制作步骤
首先，是把所有食材称重备好，烘焙西点，不能随意，这重量要比较严格地控制。接着打发蛋白。
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这是做戚风蛋糕最关键的一步。最最关键是容器要干净，干净，无水无油无杂质。而且在打蛋的过程千万不能让蛋黄掉到蛋白里面，不然就白费劲了。
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接着搅拌蛋黄、牛奶和低粉，这时候用打蛋器就特别方便。
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把搅拌均匀的蛋糊糊和打发的蛋白进行混合，用打蛋器打发20秒即可。
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把混合均匀的蛋糊糊装在容器里面即可。如果是蛋糕烤盘，必须是不粘的，不然非常难洗哦。
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烤箱中层，150度，28分钟左右，烤出来的效果就是这样的。是不是特别诱人，特别想吃啊？
