假日小团聚

今天是五一小长假的第二天,小长假,这是我们对于连续放几天假的习惯叫法,已经约定俗成了,但对于退休一族来说无所谓,天天都放假。

几个朋友昨晚约定今天到我家来聚会,只有几个人,就叫小团聚吧。吃什么呀?我在南方的朋友圈里是出了名的会包饺子的“大神”,尤其是擀饺子皮儿的技术,刷刷刷,手指转动几下,一个圆圆的饺子皮儿就亮相了,看得他们眼花缭乱。无论哪个上来试,结果都不咋样。

昨晚朋友们还说哪,总是让我擀饺子皮儿不好意思(因为这个圈儿里属我年龄最大),说是要去买现成的饺子皮回来包。我也说了,你们要到我家吃饺子,不就是要吃自己擀皮儿包的饺子吗?朋友还带她的朋友前来,不就是慕名来我家吃饺子的吗?买现成的饺子皮包饺子,就不用专程到我家来了,随便到你们哪一家去都可以。所以还是要自己擀皮包饺子,要不然就失去了意义。于是,今天到我家吃饺子还是老规矩,自己擀皮自己包。

其实他们根本不知道,在家里我只是和面擀皮儿的,饺子馅儿是我老公拌的,饺子是老公包的,他是做速冻食品行业的,研发速冻食品,调试机械设备是他的专长,拌个饺子馅儿肯定不在话下,他包出的饺子的形状也相当的好看。我在家轻易不上手包饺子,包的也实在拿不出手,这是实话。

在我家吃饺子的时间长了,我渐渐地发现,我和南方朋友们搭档包饺子,简直就是绝配。我和面擀皮儿,朋友们拌馅儿包饺子,他们拌的饺子馅儿以清甜爽脆为主,饺子的形状是典型的南方蒸饺式样,饺子的褶子都在饺子背上,前面是平的,弯弯的月牙一般。可以说是馅儿大皮薄,这样一来我们各自发挥所长,每次的饺子宴都非常圆满。再配上几个小菜,几样酒水,那更是完美!

再拉回到今天饺子宴的话题,还是老规矩,大家分头买回所需的材料,一起动手,我擀皮儿,她们包。只是今天又多了新朋友,又学擀皮儿又学包,话题多多,笑话百出,又是快乐的一天!

五一长假不远行,

家中老友再相逢。

学撖学包学拌馅,

小菜几样颜色鲜。

出锅水饺圆滚滚,

热气腾腾羡煞人。

杯中酒水争先尽,

个个脸红笑颜开。

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