优妈推荐健康美食（以下转自小美顾客的作品）

菠菜蒸蛋糕

材料:

鸡蛋1个+菠菜汁共200g，糖粉30g，酵母2.5g奶粉20g，面粉180g，蔓越莓干适量切碎

容器:

6寸戚风模

️第一步，菠菜一小把用果语原汁机榨汁160g左右或者直接用小美把菠菜一小把焯水后挤干，开启称量功能，菠菜放进主锅并加入适量水，20秒速度10打成菠菜汁。倒出备用。（菠菜和水的比例1:3最合适不需要过滤）

图片发自简书App

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第二步，小美出场啦，主锅开启称量功能，打入一个鸡蛋，再倒入菠菜汁，总量为200g。加入酵母和糖粉，2分钟37度速度3激活酵母。加入奶粉和面粉，30秒速度1-5充分混合粉和液体。

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容器涂油或者垫油纸，将面糊倒入容器。放在密封温暖处发酵约30分钟至两倍大。

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用筷子搅拌面糊排气，同时将蔓越莓碎搅匀，再二次发酵约20分钟。团主锅加入500g水，把盛有面糊的容器放入蒸锅，30分钟V速度小勺蒸好后焖3分钟再出锅。

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学会了吗？

随时欢迎一起探讨美食，新的一年，咱们一起健康的享受生活（暗号：简书）

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