应不同咖啡爱好者的口味就有很多咖啡壶种类。口感、萃取方式、咖啡壶所对应的咖啡粉粗细度，都有差别。
花了很多心思就是做不出适合自己的风味的咖啡，怎样才能找对自己的咖啡壶呢？
法压式咖啡壶
这种咖啡壶起于法国，由有压杆的金属滤网和耐热的玻璃瓶组成方便冲泡用具。最初
这个工具是用来冲泡红茶的，所以又叫做冲茶器。现在法压壶非常的普及。操作简单
但是他对萃取时间、温度和咖啡粉颗粒大小都是有严格要求。
原理：在器具里面将咖啡粉和水充分接触闷煮浸泡的方式释放出咖啡精华。
操作简单便于携带，适合旅行出差，对于咖啡的口感最能体现单品咖啡风味。
美式咖啡机
又叫做滴漏式咖啡壶，在滴滤非常经典。由于其原理是电力闷煮，所以适合偏深度和
中度烘培咖啡，咖啡粉的颗粒要求略细，风味偏苦涩。咖啡壶内的高热元件迅速将由
贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推入到输水管，经分布板后均匀
滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入玻璃杯内；会自动断电。并可以自动切换到75℃保温
状态。但有个不足之处就是保温时间长了咖啡会变酸，所以一次按量尽量及时喝完。
其简单方便快捷的特点，在办公室内相当受欢迎。
虹吸壶
虹吸壶别名塞风壶，个人之中普遍简单又好用的咖啡冲煮器具之一。相当多的文艺青
年对这个相当的热爱，操作更简单更容易标准化。通过大气压和加热使水加热，擦河
南省水蒸气，将下面的球体加热的水推入到上面的壶，移开热源下球体冷却再将上壶
中的水流入面的壶中，做好咖啡。
正因虹吸壶操作动手和液体流动的乐趣，非常适合聚友人多使用。适合单品咖啡，闷
蒸萃取，风味浓香甘醇。
比利时皇家咖啡壶
又叫做平衡式塞风壶，它是由英国James Napier发明的。外观华丽、精美可以当作
高档工艺品，他的工作原理也比较奇特。在家中将咖啡带有情调就更需要比利时咖啡
壶。在为了皇家气派得到彰显，比利时工匠把原本简单平凡的咖啡壶包金铸铜，造型
设计优雅，非常体面，带着一身贵族气
比利时咖啡壶将煮咖啡表演的像艺术，焖蒸萃取咖啡，煮出的咖啡口味不苦不涩。
摩卡咖啡壶
用沸腾的水带来的压力萃取咖啡。他与意式浓缩咖啡不同在于大气压达到1至2，比较
接近滴露咖啡机。摩卡壶分为上下两部分，下半部煮沸产生的水蒸气，使沸腾的水上
升到装有咖啡粉的过滤壶上半部，当咖啡到上半部时，就可以关小火。由于摩卡壶高
压萃取，有丰富的油脂。在使用后咖啡油脂会留在咖啡壁上面，，会在壶壁上面形成
一层保护膜，长时间不用会有腐烂产生异味。
操作方便简单，咖啡风味醇厚略带苦味。
