子鉴-Session1

顾客决策有哪些心理和行为规律?在鸣记烤鱼中如何运营?

一、鸣记简介:

鸣记烤鱼成立于2010年3月

主营烤鱼,石锅海鲜,吊缸烤串

2016年营业额6000万+

截至2017年3月

大连13家直营门店

全国34家合作加盟

以“下功夫,做好鱼”为品牌理念

坚持用心做好鱼,带给鱼粉更多舌尖上的享受!

二、规律应用

对比效应:

目前尚未运用,待开发如:

吊缸烤串vs常规烤串:因为吊在缸内烤,更健康,同时更鲜嫩多汁

石锅海鲜vs常规海鲜:无任何添加,在加热到280度的石锅里,直接倒入海鲜,几分钟内蒸熟,保留了海鲜最天然的鲜美

②评估模式:引导其关注品质,而非横向关注价格

③折中效应:放一条比目前最贵的清江鱼更贵的鱼,使得大家觉得清江鱼不那么贵。

④心理账户:

有时客单价超过100元,但因为通常包含了石锅海鲜和吊缸烤串,三次获得感,使对价格的敏感性降低。

交易效用

禀赋效应

锚定效用

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容