如下两种方式都可以：
1、添加命令行参数
在命令行执行的时候加入如下参数即可
-Jjmeter.save.saveservice.output_format=xml
2、修改配置文件jmeter.properties
jmeter.save.saveservice.output_format=xml
3、配置支持request、respond、url等，修改jmeter.properties
jmeter.save.saveservice.assertion_results_failure_message=true
jmeter.save.saveservice.response_data=true
jmeter.save.saveservice.response_data.on_error=true
jmeter.save.saveservice.samplerData=true
jmeter.save.saveservice.responseHeaders=true
jmeter.save.saveservice.requestHeaders=true
jmeter.save.saveservice.filename=true
jmeter.save.saveservice.hostname=true
jmeter.save.saveservice.url=true
