不问年龄，所遇者皆是我师。

遇见的人，都能教给我东西。说自己坏话的人，否定自己的人，即使这样的人，也一定有值得交给自己的东西，师值得感谢的老师。很多年龄比自己小，看上去对自己没什么帮助的人，其实有很多可学习的地方。“讨厌见到的人”谁都会有，但想到“可以交给自己东西”，会变得稍微愉快些。

——《100个基本》050

作者今日人生信条无非是“三人行必有我师”，而老师怎么会有年龄之分呢？只要是可以在对方身上学到自己可以学到的东西，都可以是自己的老师。

今日是老母亲轮值照顾姥姥的日子，家里又剩下我和老爸两个人，每到这个时候就是我搞吃搞喝的好时机。翻翻家里的存货，感觉没什么有兴趣的，收拾阳台的时候，倒是看到地上的蔬菜篮里的土豆发生了兴趣。

土豆真是个好东西，对我来说基本属于咋吃不够的级别。想了一下就打算做个土豆泥和土豆饼。操练起来。土豆去皮，上锅蒸20分钟，蒸熟的土豆捣碎，因为要做两个品，所以趁热把土豆分成了两份。

土豆泥：趁热放入黄油，搅拌，加盐，黑胡椒，分次加入热牛奶，加多少黄油多少牛奶完全根据每个人的口味而定。

成功土豆泥

土豆饼：这个第一次做，是跟着小红书的方子做的。蒸好的土豆捣碎以后，加入一大勺淀粉，配比就得自己掌握了，加盐，黑胡椒粉，然后分几份做成小饼状，摆在空气炸锅里，175度用时25分钟。“叮——”好了！

失败土豆饼

不过这是网络配方，我今天做的并不成功，分析原因可能是土豆与淀粉的配比没有拿捏好。不过话说空气炸锅这个东西，我是真觉得智商税，用不好。至少按照网上的方子很少有成功的。我得琢磨琢磨，怎么把问题解决呢？

总结一下，土豆泥非常成功，土豆饼就差强人意了。下次继续努力！